Смотрим не на категорию: яйца в магазинах выбираем только так — совет от Роскачества
- 02:48 17 мая
- Ольга Вкуснова
Определение качества яиц по внешнему виду требует знания определенных правил. Эксперты Роскачества подготовили рекомендации, которые помогут избежать покупки несвежего продукта и выбрать действительно полезный товар. Правильный выбор гарантирует безопасность питания и получение максимума питательных веществ.
Разбираемся в маркировке и сроках хранения
Первое, что необходимо проверить — это буквенно-цифровой код на упаковке. Категории С0, С1, С2 и С3 указывают исключительно на размер продукта: самые крупные относятся к отборным (С0), а мелкие — к третьей категории (С3). Буква "С" означает столовое яйцо. Маркировка "Д" встречается реже и обозначает диетический продукт, срок хранения которого ограничен всего 7 днями. По истечении этого времени они автоматически переходят в разряд столовых.
Столовые яйца сохраняют свои полезные свойства до 25 суток при комнатной температуре. Если хранить их в холодильнике, срок годности увеличивается до 4 месяцев.
Почему размер имеет значение для пользы
Специалисты советуют обращать внимание на категории С2 и С3. Несмотря на меньший размер, такие яйца обычно несут молодые куры. Считается, что в продукции от молодок содержится более высокая концентрация витаминов и ценных питательных компонентов, что делает их более предпочтительными для здорового рациона.
Проверка даты и места производства
Свежесть напрямую зависит от даты упаковки и сортировки. Чем ближе эта дата к текущему дню, тем качественнее продукт. Также рекомендуется выбирать товары местных птицефабрик. Короткое расстояние от фермы до магазина снижает риск порчи продукта во время длительной транспортировки и гарантирует его сохранность.
Визуальный контроль перед покупкой
Даже если дата сортировки подтверждает свежесть, обязателен визуальный осмотр. Не следует покупать яйца с трещинами, сколами или любыми повреждениями скорлупы. Через поврежденную поверхность внутрь могут легко проникнуть опасные бактерии, что делает употребление такого продукта небезопасным для здоровья.
Основные правила выбора
Для приобретения качественного товара важно учитывать совокупность факторов: правильную маркировку, свежую дату, региональное происхождение и идеальное состояние скорлупы. Комплексный подход к покупке обеспечит безопасность и пользу для всей семьи, пишет sevastopolmedia.
Ранее мы писали:
Сыплем 2 горсти гранул под куст — и пионы выдают сотни цветов: цветы размером с мяч
Не спорьте: просто скажите эти две главные фразы — и нервы останутся целы