Сажать картошку больше не модно — 5 культур, способных стать отличной заменой. Опытные дачники в восторге

Картофель остается главным овощем на большинстве столов, но его выращивание часто превращается в тяжелый труд. Постоянная борьба с вредителями, окучивание и прополка отнимают много времени и сил. Для владельцев небольших участков или тех, кто не готов к изнурительным работам, есть отличные альтернативы. Эти культуры приносят не меньше пользы, но требуют гораздо меньше внимания и ухода.

Топинамбур: урожай без лишних усилий

Земляная груша идеально подходит для тех, кто ценит свое время. Достаточно посадить ее один раз, и вы будете собирать урожай долгие годы. Топинамбур отлично переносит засуху, сильные морозы и практически не страдает от атак вредителей.

Клубни этого растения содержат инулин, который полезен для поддержания нормального уровня сахара в крови. Также в составе много железа, кремния и витаминов группы В. Единственная особенность, которую стоит учитывать — растение быстро разрастается и может занимать соседние грядки, поэтому его территорию лучше заранее ограничивать.

Батат: сладкий картофель без колорадского жука

Батат становится все более популярным благодаря высокому содержанию витаминов А, С и Е, а также калия и магния. Главное преимущество перед обычным картофелем заключается в полной устойчивости к колорадскому жуку. Большинство болезней, характерных для пасленовых культур, ему также не страшны.

В условиях умеренного климата батат рекомендуется выращивать через рассаду и переносить в грунт только после установления стабильно теплой погоды. При правильном подходе урожайность с небольшой площади будет высокой, а хранится такой картофель в обычных домашних условиях не хуже привычных сортов.

Тыква: неприхотливая кладовая витаминов

Тыква лидирует по количеству полезного бета-каротина, калия и клетчатки. Огромный плюс этой культуры в том, что плоды могут храниться прямо в квартире до самой весны, им не нужен специальный холодный погреб. Из нее можно готовить множество блюд — от супов до десертов.

Выращивание тыквы не требует постоянного присутствия на грядках. Растению нужно лишь солнечное место и достаточно пространства для роста плетей. Главное правило для садовода — успеть собрать все плоды до наступления первых ночных заморозков.

Пастернак: свежие овощи даже под снегом

Пастернак — это ценный корнеплод, богатый эфирными маслами и полезный для пищеварения. Его уникальная особенность заключается в том, что корнеплоды можно оставлять зимовать прямо в грядке. Удивительно, но после первых морозов пастернак становится только вкуснее и слаще.

Несмотря на то что семена всходят довольно долго, дальнейший рост проходит без лишних хлопот. Растению требуется лишь рыхлая почва и периодический полив. Это отличный способ получать свежий урожай в то время, когда другие грядки уже пусты.

Репа: самый быстрый урожай

Репа когда-то была основой рациона, и сегодня к ней возвращается заслуженный интерес. Она содержит много витамина С, фосфора и магния. Овощ созревает крайне быстро — всего за полтора-два месяца после посева, что позволяет собирать несколько урожаев за лето.

Чтобы корнеплоды не приобрели горький вкус, репе нужен регулярный полив, особенно в засушливую погоду. Для длительного хранения на зиму семена рекомендуется высевать в июле. Эти культуры помогут значительно разнообразить рацион и упростить работу в саду.

Источник: Ученый агроном 

Ранее мы писали:

Не просто яйца — а расписные "полосатики": шедевр на Пасху за 5 минут

Названа самая полезная сладость — это не мармелад и не халва: богата витаминами и ценными растительными жирами

О чем нельзя жаловаться, чтобы сохранить уважение окружающих: советы психолога