Пеку этот пирог и в пост, и в праздник — всегда улетает первым: рецепт вкуснейшей яблочной коврижки

Данный способ приготовления станет настоящим решением для тех, кто исключил из рациона яйца и молочные компоненты. Выпечка получается плотной, с умеренной сладостью и характерной фруктовой кислинкой. Благодаря доступному набору продуктов трудно сразу догадаться, что этот десерт является полностью постным.

Список необходимых ингредиентов

Для создания десерта потребуются следующие продукты:

• яблоки — 350 г;
• лимонный сок — 2 ст. л.;
• растительное масло — 50 мл;
• сахар — 3 ст. л.;
• ванильный сахар — 1 ст. л.;
• изюм — 100 г;
• манная крупа — 80 г;
• мука — 140 г;
• разрыхлитель — 1 ч. л.;
• сахарная пудра для финального декора.

Пошаговый процесс приготовления

Начинать следует с подготовки фруктовой базы. Яблоки нужно избавить от кожицы и измельчить с помощью крупной терки. Полученную массу сразу помещают в глубокую емкость и сбрызгивают соком лимона, чтобы они не потемнели.

Далее к фруктам вводят растительное масло, два вида сахара (обычный и ванильный), предварительно промытый изюм и манку. Все составляющие перемешивают до однородного состояния. Емкость необходимо плотно закрыть пищевой пленкой "встык" и выдержать при комнатной температуре около 45 минут. Это время требуется для того, чтобы манная крупа впитала яблочный сок и достаточно набухла.

По прошествии указанного времени в миску насыпают муку и добавляют разрыхлитель. Муку не просеиваю — это значительно ускоряет работу, достаточно просто соединить компоненты до однородности. Итоговое тесто получится вязким и довольно густым.

Запекание и подача

Противень или форму нужно застелить пергаментом и дополнительно обработать растительным маслом. Тесто распределяют ровным слоем по поверхности, слегка растягивая его лопаткой. Небольшая высота заготовки обеспечит качественное и равномерное пропекание.

Процесс выпекания в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, занимает от 30 до 35 минут. Готовое изделие извлекают из печи и при желании декорируют сахарной пудрой. Пирогу стоит дать время на остывание, после чего его удобно делить на порции и подавать к семейному чаепитию, пишет popcornnews.ru.

Ранее мы писали:

Такой весны на нашем веку не было: синоптики установили даты прихода аномальной жары

Обошла гречку и овсянку — жир тает на глазах: названа самая полезная каша

Как не испортить отношения со взрослыми детьми: 4 урока мудрости в арабских пословицах