Смело покупайте по 5 пачек себе и детям – внутри чистая польза: лучшие марки зефира по версии Роскачества

Зефир кажется простым и безобидным десертом: его делают из сахара, яблочного пюре и яичных белков. Однако за легкой, воздушной текстурой скрывается множество вопросов о его составе и безопасности. Одни считают зефир безвредным лакомством, другие уверены, что он наполнен химическими добавками. Последние исследования различных марок зефира помогают прояснить ситуацию и снимают часть мифов, одновременно вызывая новые вопросы.

Безопасен ли зефир?

Ответ на этот популярный вопрос оказался позитивным для большинства брендов. В ходе исследования было проанализировано 26 образцов — ни один не превысил допустимые нормы по содержанию тяжелых металлов, сальмонеллы или плесневых токсинов. То есть, большинство зефиров в магазинах безопасны для употребления. Никаких свидетельств об использовании гнилых яблок или просроченного сырья выявлено не было. Можно смело покупать и наслаждаться любимым десертом, не боясь за здоровье.

Что с фруктовым наполнением?

Здесь начинаются настоящие открытия. Согласно ГОСТу, в зефире должно содержаться не менее 11% фруктовой составляющей. Однако практика показывает, что далеко не все производители соблюдают эти нормы. В ряде марок, таких как "Сибирь" — всего 0,3%, Aro — 3,5%, "Конфил" — 9%, содержание фруктов сильно ниже заявленного уровня. Это значит, что в продукции, соответствующей ГОСТу, есть нарушение стандартов.
Но есть и хорошие новости: восемь брендов, среди которых "Моё обожание", "Праздник сластёны" и "Просто!", показали показатели в пределах и даже значительно выше минимальных норм.Некоторые производители, использующие ТУ вместо ГОСТа, законно могут делать меньше фруктов, однако это вызывает вопросы о честности перед потребителями.

Что с маркировкой?

Самым тревожным моментом оказалось отсутствие информации о наличии в составе диоксида серы — Е220, который является консервантом и может спровоцировать аллергию у чувствительных людей. Это нарушение закона, ведь производители обязаны указывать наличие этого вещества. В исследовании было выявлено 12 марок, скрывающих эти данные. Среди них популярные бренды: "ВкусВилл", "Каждый день" и "Красная цена". Такое уклонение — серьезное нарушение прав потребителей, особенно взрослых и детей с аллергией.

Также были обнаружены несоответствия по весу — у четырех марок — и по содержанию углеводов — у десяти наименований. Хорошая новость — компания "ВкусВилл" после получения информации о недовесе и меньшем содержании фруктов быстро внесла изменения и повысила качество своего продукта, увеличив содержание фруктовой части до 15,2%.

Что важно знать при покупке?

Общий вывод — большинство зефиров в магазинах безопасны и приемлемы для ежедневного употребления. Но, чтобы выбрать продукт максимально качественный, необходимо внимательно читать этикетки. В первую очередь обращайте внимание на наличие или отсутствие диоксида серы (Е220) — этот компонент лучше избегать, особенно если есть склонность к аллергии.

Если хотите получать максимум натуральных ингредиентов, отдавайте предпочтение тем брендам, которые показывают высокие показатели по содержанию фруктов и прозрачную маркировку.

Это исследование окончательно развенчало миф о полном составе зефира как о "сплошной химии". Однако вопрос о честности маркировки и стандартах остается актуальным. Выбирайте внимательно и наслаждайтесь вкусными, безопасными десертами, пишет progorod62.ru.

Читайте также:

Зачем опытные хозяйки кладут губку в барабан стиральной машины во время стирки? Узнала — и теперь всегда использую этот способ

В последнее время я все чаще покупаю кукурузу в банке — рассказываю, как приготовить из нее быстрые и вкусные оладьи

Куриные яйца не покупаю уже год: от этих 9 продуктов советуют отказаться ученые. А мы их едим каждый день и детям даем