Беру капусту и стакан гречки, готовлю ужин без мяса: легкость, вкус и сытность в одном блюде – делюсь рецептом

Современное общество всё больше обращает внимание на здоровый стиль жизни, и именно поэтому вегетарианские блюда пользуются все большей популярностью. Ужин без мяса может быть не только полезным и сытным, но и удивительно вкусным. Сегодня хочу предложить вам простой рецепт гречки с капустой — питательного и легкого блюда, которое легко приготовить на любой кухне.

Почему стоит остановиться именно на гречке с капустой? Гречневая крупа — настоящий кладезь белка, клетчатки и витаминов. Она быстро переваривается и надолго насыщает организм. Капуста белокочанная славится обилием витаминов и минералов при низкой калорийности. Совместно эти продукты создают гармоничное и сбалансированное блюдо, идеально подходящее для регулярного употребления.

Пошаговое приготовление:

1. Промойте под холодной водой 1 стакан гречневой крупы.
2. Вылейте в кастрюлю 2 стакана воды, добавьте ½ чайной ложки соли и 100 г сливочного масла.
3. Доведите смесь до кипения, всыпьте гречку, дождитесь повторного закипания, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите 20 минут. После снимите с плиты и оставьте настояться.
4. Мелко нарежьте 2 луковицы, обжарьте их на растительном масле до прозрачности.
5. Добавьте к луку 1 морковь, натёртую на крупной тёрке, и тушите овощи до мягкости.
6. Нашинкуйте тонко 400 г белокочанной капусты, немного помните её руками для мягкости.
7. Соедините капусту с обжаренными луком и морковью, перемешайте и тушите примерно 10–12 минут до полной готовности.
8. Посолите по вкусу, снимите сковороду с огня.
9. Смешайте тушёные овощи с готовой гречкой, аккуратно перемешайте.
10. Поставьте сковороду на минимальный огонь, чтобы блюдо прогрелось и ароматы объединились, подержите 5 минут.

Подавать такую гречку с капустой можно самостоятельно или дополнить её сметаной, соевым соусом и свежей зеленью для более яркого вкуса.

Этот простой и полезный рецепт отлично разнообразит ваш рацион и докажет: вегетарианская кухня может быть не только полезной, но и невероятно вкусной! Приятного аппетита!

Необходимые продукты:

• Гречневая крупа — 1 стакан
• Вода — 2 стакана
• Сливочное масло — 100 г
• Соль — ½ ч. л.
• Белокочанная капуста — 400 г
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Растительное масло — для жарки

Источник: Дзен-канал "Сейчас Приготовим!"