Такого масла берите по 3 бутылки: в Роскачестве назвали лучшие бренды подсолнечного масла

В 2024 году эксперты Роскачества провели масштабное исследование подсолнечного масла. В рамках этого проекта была протестирована 21 торговая марка по 44 различным критериям, которые определяют качество и безопасность продукта.

Это самое крупное и подробное исследование в сегменте растительных масел за последние годы. В проверке участвовали как известные федеральные бренды, так и местные производители. В результате 19 из 21 протестированного продукта получили российский Знак качества, что означает их соответствие высоким стандартам безопасности и качества.

Победители — лучшие бренды подсолнечного масла, получившие Знак качества:

«Я люблю готовить», «Злато», «Ласка», «Аннинское», «Урожайное», «Щедрое лето», «Корона изобилия», «ВкусВилл», «Светлица», Spar, «Щедрый год», «Красная цена», Mr.Ricco, «Миладора», Ideal, «Благо», «Золотая семечка», «Олейна», «Слобода».

Все эти производители прошли строгий контроль на соответствие нормативам, в том числе по содержанию вредных веществ, таких как глицидиловые эфиры, трансжиры, бенз(а)пирен и другие опасные компоненты. Это говорит о том, что их продукция безопасна и отвечает требованиям по качеству.

Что показывает исследование:

• Глицидиловые эфиры: у большинства образцов их содержание не превышало допустимых норм, что важно для здоровья.
• Трансжиры: во всех протестированных образцах уровень не превышал 1%. Такой показатель считается безопасным, особенно для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
• Бенз(а)пирен: везде его концентрация была в пределах разрешенных значений, что снижает риск опасных воздействий.
• Кислотное число: один продукт показал повышенное значение, что указывает на менее высокое качество очистки.

Почему важно покупать именно качественное подсолнечное масло?

Это универсальный продукт, который широко используют в кулинарии — в жарке, запекании, заправке салатов. Качественное масло обладает рядом преимуществ:

• Не пенится и не дымит при сильном нагревании, что делает его безопаснее и приятнее в приготовлении.
• Образует красивую, равномерную золотистую корочку на жареных блюдах.
• В выпечке придает тесту нежную текстуру и приятный аромат.
• Особенно актуально во время Масленицы — для приготовления блинов. Хорошее масло поможет добиться идеальной консистенции теста и аппетитной корочки без посторонних запахов.

Что учитывать при выборе подсолнечного масла?

Потребителям рекомендуется обращать внимание на следующие моменты:

• Степень очистки: предпочтительнее выбирать масло с высокой степенью очистки, о чем обычно сообщает этикетка. Такое масло не пенится при нагревании и имеет более нейтральный вкус.
• Производитель: лучше отдавать предпочтение брендам, прошедшим проверку Роскачества и получившим Знак качества.
• Срок годности: важно убедиться, что срок покупки актуален. Со временем масло может портиться, терять свежесть и окисляться.
• Условия хранения: после открытия упаковки храните масло в темном, прохладном месте, защищенном от света и тепла. Это поможет сохранить его свежесть как можно дольше.

Общий вывод:

Роскачество подтвердило, что большинство подсолнечных масел, представленных на российском рынке, соответствует высоким стандартам качества и безопасности. Бренды с Знаком качества — надежный выбор для ежедневного и праздничного приготовления. Использование качественного масла не только улучшит вкус блюд, но и поможет обеспечить безопасность питания всей семьи.

Правильный подбор и грамотное использование подсолнечного масла — залог вкусных, аппетитных блюд и безопасного питания без лишних рисков для здоровья.

Читайте также:

Достаю пуховик из стиральной машины как новый: опытные хозяйки стирают куртки дома только так

Не все сухофрукты полезны: как правильно есть финики — и кому не рекомендуется

В Англии так называли королев, а мы сейчас нос воротим: красивое имя для дочери - в переводе значит "благородная"