В Роскачестве назвали лучшие марки сметаны: чистые сливки, закваска и никакой химии

Роскачество провело масштабное исследование сметаны, и результаты заставляют задуматься о ее качестве и безопасности

Проверка сметаны оказалась неожиданной даже для опытных экспертов Роскачества. В ходе исследования выяснилось, что в популярных марках могут скрываться опасные микроорганизмы и некачественные ингредиенты. Особенно неприятным сюрпризом стало обнаружение кишечной палочки в образце сметаны из "Азбуки Вкуса", которая позиционируется как премиальный магазин. И это не единичный случай. Роскачество предупреждает: качество сметаны на полках магазинов оставляет желать лучшего. Покупатели рискуют приобрести не только невкусный продукт, но и опасный для здоровья.

В рамках исследования протестировали сорок марок сметаны. Две из них попали в "черный список" из-за грубых нарушений. Еще десять получили низкие оценки и едва заслужили тройку. Зато четырнадцать марок показали хорошие результаты и были признаны качественными. Вот, что нужно знать о надежных и небезопасных продуктах.

"Черный список" Роскачества — тревожный сигнал для покупателей. В него попадают продукты, которые могут быть фальсификатом или опасны для здоровья. В этом списке — две марки:

• "Вятская" — здесь обнаружили превышение дрожжевого грибка и наличие растительных жиров, которые не должны входить в состав настоящей сметаны. Консистенция оказалась рыхлой, на поверхности — сыворотка. Всё это говорит о плохом качестве.
• "Новая деревня" — тоже содержит растительные жиры вместо натуральных молочных, что вводит покупателей в заблуждение и не соответствует названию продукта.

Роскачество предупреждает: воздержитесь от покупки этих марок — это может быть опасно.

Что касается "среднячков"

Они получили оценку ниже максимально возможной — менее пяти баллов. Такие продукты могут быть безопасными, но с плохими характеристиками. Покупаете или нет — решать вам. Вот список этих марок, от худшей к лучшей:

• "Просто Азбука" — есть кишечная палочка, запах дрожжей, жир ниже нормы.
• "Родная природа" — много дрожжей, мало жира, рыхлая текстура.
• "Калужская зорька" — выявлена кишечная палочка, консистенция рыхлая.
• "Молочный домик" (Молоко Экспресс) — кишечная палочка, низкое содержание жира.
• "Маруся" — повышенное количество дрожжей, неприятный привкус окисленного жира.
• "Козельская" — кишечная палочка, дрожжевой запах.
• "Каждый день" — много дрожжей и запах дрожжей.
• "Из Талицы" — много дрожжей, сыворотка на поверхности.
• "Лента" — повышенное количество микроорганизмов.
• "Киржачский молочный завод" — опасное содержание кишечной палочки.

Лучшие марки сметаны в России

Наиболее качественные продукты по результатам проверки 2022 года получили высшие оценки: "Спар", "Вкусвилл", "Вкуснотеево", "Домик в деревне", "Ермолино", "Коровка из Кореновки", "Простоквашино", "Самокат", "Экомилк", "Сарафаново". Эти марки связаны только со сливками и закваской, без добавления искусственных или некачественных ингредиентов, их можно уверенно покупать.

Выбирать хорошую сметану — не просто, но результаты проверки Роскачества помогают сделать правильный и безопасный выбор. Зная, какие марки получили высокие оценки, вы увеличиваете шанс приобрести действительно качественный и вкусный продукт, пишет автор Дзен-канала "Вечно на диете - Ирина Калим". 

Читайте также:

Придумал, что можно наклеить вместо пластыря и обычной "наждачки" на подошвы - ботинки больше не скользят даже при гололедице

Ученые назвали наиболее полезный чай: не черный, не зеленый и в 2 раза полезнее мятного. Успокаивает и питает организм

Редкое и мелодичное имя для девочки - было очень популярно всего 100 лет назад, а сейчас редкость: в переводе значит "невредимая"