Это золото, а не обычная сладость: в Роскачестве назвали бренды качественного молочного и горького шоколада
- 20 ноября 10:31
- Виктория Зезегова
Роскачество — это независимая организация, которая систематически проверяет и анализирует продукцию, представленную в магазинах по всей России. Основная цель этой работы — помочь покупателям ориентироваться среди большого разнообразия товаров и выбрать действительно качественные и безопасные продукты.
Продукты, прошедшие строгие проверки и соответствующие высоким стандартам, получают особый знак — российский Знак качества. Этот знак служит надежным ориентиром для потребителей и показывает, что товар прошел подтверждающий качество контроль.
Недавно специалисты Роскачества провели масштабное исследование молочного и горького шоколада, представленного на российском рынке. Результаты анализа помог выделить группы производителей, чья продукция признана не только безопасной, но и рекомендованной к покупке. Эти производители получили сертификаты соответствия российским стандартам — документ, подтверждающий качество и безопасность их продукции. Итоги проверки были опубликованы и охватывали регионы России, где работают такие предприятия.
Лидеры в производстве молочного шоколада, признанные Роскачеством:
- Москва: ООО "Объединенные Кондитеры" (торговая марка "Аленка").
- Московская область: АО Кондитерская фабрика "Пермская" (продукт под брендом "Победа вкуса").
- Волгоградская область: ЗАО "Работников Народное предприятие "КОНФИЛ" (торговая марка "Аксинья Молочный").
- Ярославская область: ООО "Собрание" (под торговой маркой SOBRANIE).
В категории "горький шоколад" лидерами признаны:
- Москва: ООО "Объединенные Кондитеры" (бренд "Бабаевский").
- Ярославская область: ООО "Собрание" (под премиальными марками BUCHERON Stand’art и PRESIDENT HERITAGE).
Как отличить качественный шоколад: советы Роскачества
Чтобы не ошибиться при покупке, эксперты дали несколько рекомендаций, которые помогут определить настоящий качественный шоколад и избежать подделок или низкосортных товаров:
1. Внимательно изучайте состав.
- Для горького шоколада в составе должны быть указаны какао тертое, масло какао и сахар.
- В молочном шоколаде обязательно должна присутствовать сухое молоко.
- Допускаются добавки типа лецитина (эмульгатора) и ванилина (ароматизатора), если они указаны в составе.
2. Обратите внимание на информацию на этикетке.
- Там должно быть указано полное наименование продукта, данные о производителе, масса, пищевая ценность, дата изготовления и срок годности.
- Также важно наличие информации о соответствии продукции стандартам ГОСТ или техническим требованиям.
3. Проверьте натуральность по ощущению.
- Положите кусочек шоколада на ладонь.
- Если кожа на пальцах испачкалась или осталась жирной — это знак, что в составе много масла какао.
- Такой продукт более натуральный. Однако стоит помнить, что иногда белый налет (относительно особенностей хранения) тоже встречается у качественного шоколада.
4. Осмотрите внешний вид продукта.
- Хороший шоколад обычно имеет ровную, гладкую поверхность.
- Структура должна быть однородной.
- Если внутри есть добавки (орехи, изюм, цукаты), они должны быть равномерно распределены по всей поверхности шоколадки.
5. Обратите внимание на наличие белого налета.
- Часто при хранении в условиях неправильных температур на поверхности шоколада появляется белый налет, который называется какао-борошняным налетом. Это абсолютно безопасно и не свидетельствует о плохом качестве продукта.
- Такой налет появляется, потому что в составе есть натуральное масло какао. Чтобы избавиться от налета, достаточно слегка подышать на поверхность шоколадки — налет исчезнет.
Итог
Покупая шоколад, важно не только обращать внимание на цену и внешний вид, но и тщательно читать этикетку и учитывать рекомендации специалистов. Надежный, натуральный шоколад сопровождается четким составом, ровной поверхностью и правильной упаковкой.
Помните, что качественный продукт — это залог вашего здоровья и удовольствия от каждого кусочка. При внимательности и правильных знаниях вы легко сможете выбрать лучший шоколад на полке магазина и насладиться вкусом без лишних сомнений, пишет pnz.ru.
Читайте также: