До чего же вкусно и просто: Такую рыбу хочется готовить и есть снова и снова – восхитительный рецепт
- 3 ноября 16:09
- Виктория Зезегова
Забудьте о сложных рецептах! Этот вариант приготовления рыбы настолько прост, что станет вашим любимым. Минимум времени и усилий, а результат превзойдет все ожидания. Список ингредиентов и небольшой приятный бонус ждут вас в конце этой статьи.
Просто и вкусно: рецепт для любой рыбы
Этот способ подходит практически для любой рыбы, но сегодня мы будем готовить морского окуня. Отлично подойдет как свежая, так и замороженная рыба.
Этапы приготовления:
- Если вы используете замороженную рыбу, ее необходимо полностью разморозить. Затем тщательно промойте и почистите рыбу. Плавники можно оставить, но их также нужно тщательно промыть – за них удобно будет удалять кости из готовой рыбы. Рекомендуется отрезать хвост.
- Сделайте глубокие поперечные надрезы с обеих сторон рыбы. Это позволит рыбе лучше пропитаться специями и равномерно пропечься.
- Застелите противень пергаментной бумагой и слегка смажьте ее растительным маслом. Выложите рыбу на противень.
- Полейте рыбу свежевыжатым лимонным соком. Затем посолите, поперчите и посыпьте выбранными специями (например, паприкой, карри или сушеными травами).
- Сбрызните рыбу небольшим количеством растительного масла. Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте рыбу в течение 30 минут. Время запекания может варьироваться в зависимости от размера рыбы, поэтому периодически проверяйте ее готовность. Рыба должна приобрести золотистый цвет и легко разделяться на волокна.
Результат:
У вас получится румяная, сочная рыба с аппетитной хрустящей корочкой. Это блюдо обязательно понравится всем, кто его попробует! Благодаря надрезам и правильной подготовке кости легко удаляются вместе с плавниками, что делает употребление рыбы максимально комфортным.
Ингредиенты:
- Морской окунь – 800 г (3 шт.)
- Лимон – 1/2 шт. (сок)
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Карри – по вкусу
- Паприка – по вкусу
- Сушеные травы (например, розмарин, тимьян, орегано) – по вкусу
- Растительное масло – 2 ст.л.
Совет:
Не бойтесь экспериментировать со специями и травами! Главное – понять основной принцип приготовления и подобрать те сочетания, которые вам больше всего нравятся. Можно добавить чеснок, имбирь, различные виды перца или использовать готовые смеси специй для рыбы, пишет автор дзен-канала "Розовый баклажан".