Гости замирают от восторга, а я и рада: ведь этим шикарным пирогам нет равных по простоте приготовления – 2 вкуснейших рецепта

Два пирога, которые поразят ваших гостей

Эти пироги не только выглядят как шедевры из профессиональной пекарни, но и обладают невероятным вкусом. Их простота в приготовлении позволяет вам без труда создавать кулинарные изыски, способные удивить любого гурмана. Предлагаю вам два рецепта, идеальных для любого случая. Вы можете выбрать тот, что больше соответствует вашим предпочтениям, или же приготовить оба, чтобы порадовать близких разнообразием вкусов.

Рецепт 1: Сладкий пирог-плетёнка с яблочной начинкой

Этот пирог объединяет в себе нежность творожного теста и насыщенный аромат яблочной начинки. Процесс приготовления начинается с начинки: Очистите 700 грамм яблок от кожуры и сердцевины, нарежьте их небольшими кубиками. В отдельной миске смешайте яблоки с 5 столовыми ложками сахара и 2 столовыми ложками крахмала с горкой. Полученную смесь оставьте на некоторое время, чтобы яблоки пустили сок.

Теперь переходим к тесту: 180 грамм творога протрите через сито для достижения более нежной консистенции. В большой миске соедините творог с 100 граммами сахара, 8 граммами ванильного сахара, 10 граммами разрыхлителя, 350 граммами муки, одним яйцом и 120 граммами сливочного масла. Тщательно вымесите тесто, а затем уберите его в холодильник на 10 минут, чтобы с ним было удобнее работать.

Приступаем к формированию пирога: Раскатайте тесто на пекарской бумаге в прямоугольник размером примерно 35х35 см. Сделайте надрезы по краям теста. Выложите яблочную начинку в центр прямоугольника, а затем аккуратно закройте её полосками теста, переплетая их между собой в виде косички. Смажьте поверхность пирога яйцом и выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 40-45 минут. После выпечки дайте пирогу полностью остыть, а перед подачей посыпьте сахарной пудрой.

Рецепт 2: Несладкий пирог-плетёнка с рыбной начинкой

Этот пирог станет отличной закуской, а его приготовление доставит вам удовольствие. Рыбная начинка прекрасно сочетается со слоёным тестом.

Приготовление начинается с начинки: 600 грамм филе хека (или любой другой рыбы) посолите, поперчите, а затем смажьте 4 чайными ложками сметаны. Посыпьте филе мелко нарезанным укропом.

Для сборки пирога раскатайте два листа слоёного теста (по 250 грамм) в прямоугольники. В центр каждого прямоугольника выложите рыбное филе, нарезанные помидоры и лук. Сделайте надрезы по краям теста, а затем аккуратно закройте начинку полосками, переплетая их между собой. Смажьте поверхность пирога яйцом и выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 35-40 минут.

Источник: Дзен-канал "Розовый баклажан"

Читайте также:

Перед уборкой кипячу лавровый лист по совету свекрови - лучший бытовой лайфхак из моей копилки

Стоило и дальше ездить на своей Skoda - вместо нее купил китайский Changan* и пожалел - отзыв владельца на лифтбек из Китая

Беру банановую кожуру и натираю: не отходы, а настоящий клад - вот как его применяю