Ученые назвали самый полезный сыр — не адыгейский, не моцарелла и в 3 раза полезнее пармезана
- 14 сентября 10:01
- Виктория Зезегова
Здоровый подход к сыру: наслаждаемся вкусом без вреда для сердца
Не обязательно исключать сыр из рациона, если вы заботитесь о своём здоровье. Существует множество сортов с пониженным содержанием соли, позволяющих наслаждаться любимым вкусом без негативного воздействия на организм. Ведь известно, что избыток натрия может создать нагрузку на сердечно-сосудистую систему и способствовать повышению артериального давления. Рассмотрим несколько интересных вариантов сыра, отличающихся более низким содержанием соли.
Брик
Этот уникальный сыр, родом из штата Висконсин, обладает нежной текстурой, отдалённо напоминающей чеддер. Своё название он получил благодаря глиняным кирпичам, которые традиционно использовались в процессе его созревания. В 28 граммах сыра брик содержится всего около 160 миллиграммов натрия, что делает его отличным выбором для тех, кто контролирует потребление соли. Благодаря своей способности легко плавиться, брик прекрасно подходит для запеканок, горячих сэндвичей и пиццы. Он добавит блюдам приятный сливочный вкус и нежную текстуру.
Козий сыр
Этот сыр порадует вас нежным вкусом с лёгкой кислинкой. Он прекрасно сочетается с различными ингредиентами, что делает его универсальным продуктом. Козий сыр можно добавлять в салаты, бутерброды и даже использовать в десертах, например, в сочетании с мёдом. В одной порции козьего сыра содержится всего от 100 до 130 миллиграммов натрия. Кроме того, козий сыр легче усваивается, поскольку содержит меньше лактозы по сравнению с коровьими сортами. Это делает его хорошим вариантом для людей с непереносимостью лактозы.
Свежая моцарелла
Ценителям натуральных продуктов стоит обратить внимание на свежую моцареллу, особенно ту, которая продаётся в рассоле. Она отличается рекордно низким содержанием натрия – всего около 40 миллиграммов на порцию. Мягкий вкус и нежная текстура моцареллы делают её идеальной для приготовления капрезе (салат из помидоров и моцареллы), лёгких закусок или просто для употребления в чистом виде.
Сливочный сыр
Любителям сладкого наверняка понравится сливочный сыр, который является незаменимым ингредиентом для приготовления классических чизкейков. Он также отлично подходит для бутербродов и разнообразных закусок. В одной порции сливочного сыра содержится всего лишь около 53 миллиграммов натрия. Однако следует помнить, что сливочный сыр достаточно калорийный продукт, поэтому употреблять его следует умеренно.
Швейцарский сыр
Легко узнаваемый по своим характерным дыркам, швейцарский сыр также является достойным выбором для тех, кто следит за потреблением соли. Образование этих дырок обусловлено деятельностью специальных бактерий, используемых в процессе производства. Швейцарский сыр обладает насыщенным, слегка ореховым вкусом и относительно низким содержанием натрия – около 60 миллиграммов на порцию. Насладитесь его богатым ароматом в составе различных блюд или просто в качестве самостоятельной закуски!
Помните
Представленная информация носит ознакомительный характер и не заменяет консультацию с квалифицированным врачом или диетологом. Выбор сыра должен основываться на ваших индивидуальных вкусовых предпочтениях и рекомендациях специалистов. Ключевым фактором является соблюдение умеренности и приверженность сбалансированному питанию, что позволит вам сохранить хорошее здоровье и при этом наслаждаться любимыми вкусами, пишет prochepetsk.ru.
Читайте также: