Гости из Армении научили меня так вкусно готовить кабачки — теперь делаю 2–3 раза в неделю и не надоедает

Однажды, принимая гостей из Армении, я был поражен, как быстро и вкусно можно приготовить обычные кабачки. С тех пор этот рецепт стал одним из самых любимых в моей семье – просто, аппетитно и с небольшим секретом.

Ингредиенты:

• Кабачки – 1 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Мука – 3 ст. л.
• Лук – 1/2 шт.
• Соль, специи – по вкусу
• Растительное масло – для жарки

Приготовление:

1. Кабачок натрите на крупной терке, слегка посыпьте солью и дайте постоять около 5-7 минут. Затем аккуратно отожмите выделившийся сок.
2. Лук мелко нарежьте и добавьте к натертому кабачку.
3. Вбейте яйца, добавьте муку, посолите и приправьте специями по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты – у вас должна получиться однородная, довольно густая масса.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Столовой ложкой выкладывайте кабачковую массу на сковороду, формируя небольшие оладьи.
5. Обжаривайте оладьи с обеих сторон до образования золотистой корочки. Переворачивайте аккуратно, так как они довольно мягкие, но при этом хорошо держат форму.

Советы из личного опыта:

• Оладьи отлично сочетаются со сметаной или соусом с чесноком.
• Для придания остроты можно добавить щепотку красного перца или мелко нарезанной зелени.
• Если натереть немного сыра в тесто, оладьи станут еще более сытными и ароматными.

Полезный совет:

• Жарьте оладьи на умеренном огне, чтобы они равномерно прожарились и не подгорели. А если вы готовите для гостей, выложите готовые оладьи на блюдо, украшенное листьями салата и посыпьте рубленой зеленью. Такое простое блюдо сразу приобретет вид ресторанной закуски!

Попробуйте приготовить эти кабачки – уверен, они станут вашим новым любимым блюдом, пишет автор Дзен-канала "Карамелька".

Читайте также:

• Раскидываю 1 пачку копеечной крупы по грядкам - почва как чернозём. Дорогой навоз больше не нужен
• Берем ножницы и режем: эта безжалостная процедура оживит спатифиллум – новые бутоны прут без остановки
• В СССР хлеб не плесневел неделями. Что добавляют в современный хлеб, что он зеленеет уже спустя 3 дня