2 продукта через блендер – на выходе восхитительная "Португальская" намазка: готовится быстрее, чем чайник закипит

В Португалии, стране на берегу Атлантики, сардины – это не просто рыба, это культ! Здесь их можно встретить в самых разных кулинарных воплощениях: от хрустящих сардин, жаренных на открытом огне, до консервированных деликатесов в ароматном оливковом масле, и даже в запеканках с местными овощами. А с приходом июня Лиссабон становится настоящей сардинной столицей, принимая ежегодный гастрономический фестиваль, посвященный этой рыбе.

Сегодня я поделюсь с вами рецептом португальской намазки из сардин – простого, но невероятно вкусного блюда. Приготовление займет у вас всего несколько минут, а результат превзойдет все ожидания. Эта универсальная намазка прекрасно сочетается с белым и темным хлебом, превращая обычный перекус в изысканное угощение. Кроме того, она отлично подходит для крекеров и свежих овощей, предоставляя широкий простор для кулинарных экспериментов.

Что нужно:

• 1 банка консервированных сардин, предпочтительно в масле
• 1 небольшая луковица, лучше красная
• 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима (extra virgin)
• 2 столовые ложки домашнего майонеза (или качественного магазинного)
• Небольшой пучок свежей петрушки (можно заменить кинзой)
• Сладкая или копченая паприка – по вкусу, для добавления пикантности
• Морская соль и свежемолотый черный перец – для баланса вкуса

Как приготовить:

1. Откройте банку с сардинами и максимально тщательно слейте масло. Переложите рыбу в миску и аккуратно разомните вилкой до получения мелких кусочков. Важно убедиться, что в массе не осталось крупных костей.
2. Очистите луковицу и нарежьте ее очень мелким кубиком. Чем мельче будет нарезка, тем более гармоничным будет вкус намазки, так как лук не будет перебивать вкус сардин. Добавьте измельченный лук к размятым сардинам.
3. В миску к сардинам и луку добавьте оливковое масло, майонез, мелко нарезанную петрушку, паприку, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты до образования однородной массы.
4. Для достижения более нежной и кремообразной текстуры можно воспользоваться блендером или кухонным комбайном. Переложите все ингредиенты в чашу и взбейте до желаемой консистенции, регулируя время взбивания в зависимости от ваших предпочтений.
5. Попробуйте готовую намазку и при необходимости добавьте еще соли, перца или паприки, чтобы добиться идеального вкусового баланса, пишет krasnoyarskmedia.ru.

Готовую намазку можно сразу же подавать к столу, намазав ее на свежий хлеб, поджаренные тосты или крекеры. Приятного аппетита!

Читайте также:

• "Это будет похлеще мороза" - Синоптики заявляют, что этой зимой нашу страну ждут небывалые аномалии
• 10 граммов в противень — и духовка стала как новая: ни закаменелого нагара, ни векового жира — классный совет
• Один пакетик под яблоню — и муравьи, тля и медяница бегут, сверкая пятками: Копеечная защита урожая