Будете 100 раз готовить, и все мало – свёкла по-осетински исчезает с тарелки за считанные секунды

Маринованная свёкла – прекрасный способ сохранить пользу и вкус этого ценного корнеплода на долгое время. Рецепт свёклы по-осетински особенно привлекателен благодаря своей простоте и великолепному результату. Эта заготовка станет отличным дополнением к вашему столу в холодное время года.

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Свёкла – 600 г
• Морковь – 1 кг
• Чеснок – 3 зубчика
• Соль – 1/2 столовой ложки
• Растительное масло – 30 мл
• Вода – 300 мл
• Уксус 9% – 1 столовая ложка
• Хмели-сунели – 1 чайная ложка

Приготовление:

1. Тщательно очистите свёклу от кожуры и нарежьте её на небольшие брусочки, примерно 3 сантиметра в длину.
2. Очистите зубчики чеснока и нарежьте их тонкими пластинками.
3. В кастрюлю налейте воду, добавьте соль, сахар и специи (хмели-сунели). Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. После закипания влейте растительное масло, тщательно перемешайте и снова доведите до кипения.
4. Подготовленную свёклу плотно уложите в стерилизованную банку. Влейте в банку столовую ложку уксуса, а затем залейте всё кипящим маринадом. Плотно закрутите банку стерилизованной крышкой.
5. Оставьте банку со свёклой при комнатной температуре на сутки, чтобы процесс маринования начался. После этого уберите банку на хранение в прохладное место, например, в погреб или холодильник.

Такая свёкла по-осетински прекрасно хранится и сохраняет свои полезные свойства на протяжении всей зимы, радуя вас своим пикантным и насыщенным вкусом, пишет krasnoyarskmedia.ru.

Читайте также:

• Синоптики предупреждают: зима в России будет теплой, но крайне опасной — прогноз на зиму 2025
• Даже самые засаленные полотенца вновь станут бархатистыми — кидаю в барабан 2 ложки этой смеси
• Древняя губка истребляет прусаков целыми полчищами: 200 тараканов за ночь — "Дихлофосам" и "Машенькам" пора на покой