Подруга-продавец рассказала - зачем люди берут в "Светофоре" по 10-20 палок колбасы и по 20 килограммов сосисок

Многие люди категорически отказываются от покупок в дискаунтерах вроде "Светофора", считая их товары некачественными

Но стоит ли так торопиться с выводами? Давайте посмотрим, кто на самом деле закупает продукты, особенно колбасные изделия, в таких магазинах в больших объемах, и какая обстановка царит внутри этих торговых точек.

Чтобы ввести вас в курс дела, скажу, что по образованию я специалист по управлению торговлей. Многие мои бывшие однокурсники сейчас работают в разных компаниях этой сферы. У меня есть знакомая, которая уже полгода работает в "Светофоре". Работа ей не нравится, но пока что обеспечивает стабильный доход.

Вот что ее не устраивает:

1. Нехватка сотрудников: В магазине постоянная нехватка персонала. Она устраивалась кассиром, но по факту выполняет обязанности и кассира, и грузчика, и продавца. Физическая нагрузка очень большая.

2. Премии – это миф: Чтобы получить премию, нужно постоянно перерабатывать. В итоге она получает только оклад, а иногда даже и вычеты из зарплаты.

3. Низкая зарплата: Оклад немного выше минимального размера оплаты труда – около 17 тысяч рублей. Точную сумму она не назвала, но я поняла, что любые дополнительные выплаты, если они и случаются, проводятся неофициально. Это значит, что она не может получить налоговый вычет или учесть их при оформлении кредита.

4. Сложные покупатели и воровство: Из-за нехватки персонала очень сложно справляться с потоком покупателей. Ее постоянно отвлекают: просят достать товар с верхних полок, требуют показать сертификаты, жалуются на качество. К тому же, в магазине часто воруют, потому что за всем не уследить.

Подруга уже ищет другую работу и планирует уволиться. Она боится, что ее узнают и уволят, поэтому попросила не называть ее имя. В торговле не любят, когда раскрывают внутреннюю информацию, особенно если речь идет о материальной ответственности.

Кто же покупает колбасу и сосиски в "Светофоре" оптом?

Это не только люди с небольшим доходом или жители деревень, приезжающие за продуктами. По словам моей подруги, основные покупатели больших партий – это:

1. Мелкие торговцы: Возможно, в больших городах это не так заметно, но в небольших городах и поселках по рынкам и офисам ходят люди, которые продают домашнюю выпечку: пирожки, мини-пиццы, сосиски в тесте. Чаще всего этим бизнесом занимаются два человека: один готовит, другой продает. Оказывается, многие из них покупают продукты в "Светофоре", чтобы снизить затраты. Особенно популярны сосиски, потому что выпечка с ними хорошо продается.

2. Владельцы точек общепита: Сюда входят небольшие киоски с фаст-фудом, маленькие пиццерии, буфеты в колледжах и техникумах (особенно частных). Все они ищут способы купить продукты по минимальной цене.

Продавцы "Светофора" обратили внимание, что если в тележке лежит много колбасы и сосисок (10-30 кг), то, скорее всего, это владелец точки общепита.

Доходы у населения невысокие, поэтому люди не могут позволить себе дорогие бутерброды. Кафе и закусочные вынуждены подстраиваться под это и не могут ставить высокие цены. Например, мини-пицца в кафе рядом с колледжем, где учился мой сын, стоила всего 20 рублей, а пирожки – от 12 рублей.

Моя подруга говорит, что покупают не только колбасу. В ход идут и другие продукты:

• Творог (для пирогов и запеканок)
• Копчености и ветчина (для пиццы)
• Сыр (туда же)
• Сосиски (для выпечки)
• Рыба (для горячих блюд)
• Фарш (для пирогов)
• Консервы (для салатов)

Творог и сыр помогают снизить себестоимость выпечки и запеканок.

Так что, если вы уверены, что никогда не пробовали ничего из "Светофора", вспомните о точках быстрого питания. Вполне возможно, что вы ели недорогие сосиски и колбасу и даже остались довольны, пишет дзен-канал Консервы.

Читайте также:

• Признания проводницы РЖД: за занавесками в плацкарте охи-вздохи, и каждый рейс у пассажиров что-нибудь исчезает
• Грядки после лука и чеснока никогда пустыми не оставляю: засеиваю их этим и удивляюсь — нет ни сорняков, ни вредителей
• Берите смело – там чистое мясо: в Роскачестве назвали список лучших марок пельменей