Этот кофе очищает сосуды лучше овсянки: какой вид признан лучшим для здоровья и самочувствия
- 4 августа 10:00
- Ольга Вкуснова
Кофе давно перестал быть просто способом взбодриться по утрам
Он стал частью современной культуры, и для многих – осознанным выбором в рамках здорового образа жизни. Но полезен ли кофе на самом деле? И если да, то какой именно? Разберемся, какие виды кофе принесут максимум пользы, а от каких лучше воздержаться.
Фильтрованный кофе: лидер по полезным свойствам
Многочисленные исследования показывают, что фильтрованный кофе обладает исключительными преимуществами для здоровья. Продолжительное норвежское исследование, длившееся 20 лет, обнаружило, что употребление примерно четырех чашек фильтрованного кофе в день значительно снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Этот эффект объясняется тем, что процесс фильтрации удаляет кофеол – вещество, которое может повышать уровень "плохого" холестерина в крови.
Таким образом, регулярное употребление фильтрованного кофе помогает снизить вероятность развития инфаркта миокарда и других серьезных заболеваний сердца. Важно отметить, что речь идет о кофе, приготовленном с использованием бумажных фильтров. Металлические фильтры не задерживают все вредные вещества, поэтому их использование не дает такого же положительного эффекта.
Эспрессо и напитки на его основе: защита для мозга
Любители латте, капучино и других напитков на основе эспрессо могут порадоваться. Итальянские ученые в 2023 году опубликовали результаты исследования, которые показали, что эспрессо может замедлять накопление в мозге токсичных веществ, связанных с развитием нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера.
Кофеин, основной активный компонент кофе, обладает противовоспалительными свойствами и защищает нейроны от повреждений. Это оказывает положительное влияние на профилактику возрастных изменений в головном мозге и поддержание когнитивных функций. Однако важно помнить о разумном потреблении: чрезмерное употребление кофеина может привести к нежелательным побочным эффектам, таким как повышенная тревожность и проблемы со сном.
Растворимый кофе: компромисс между удобством и пользой
Польза растворимого кофе вызывает больше вопросов, чем польза фильтрованного кофе или эспрессо. В процессе производства растворимого кофе кофейные зерна подвергаются более интенсивной обработке. Это может привести к снижению концентрации полезных антиоксидантов и повышению содержания акриламида – вещества, которое считается потенциально канцерогенным.
Кроме того, в растворимый кофе часто добавляют различные добавки, такие как ароматизаторы и стабилизаторы. Влияние этих добавок на организм может быть непредсказуемым. Поэтому, несмотря на то что растворимый кофе может внести свой вклад в общее потребление кофеина и дать некоторый заряд энергии, его регулярное употребление в больших количествах не рекомендуется. Лучше отдать предпочтение более качественным видам кофе, таким как свежемолотый кофе, приготовленный альтернативными способами (например, в турке или френч-прессе).
Как выбрать кофе, который принесет пользу?
Выбор кофе – это индивидуальный вопрос, зависящий от ваших предпочтений и состояния здоровья. Однако, опираясь на современные научные данные, можно сделать следующие выводы:
- Фильтрованный кофе – наиболее полезный вариант для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы.
- Эспрессо – способствует улучшению когнитивных функций и профилактике нейродегенеративных заболеваний.
- Растворимый кофе – допустимый вариант, но его употребление следует ограничить из-за потенциальных рисков.
В любом случае, умеренность и осознанный подход к выбору кофе – залог получения максимальной пользы от этого популярного напитка. Старайтесь выбирать качественные кофейные зерна, избегать излишнего добавления сахара и сливок, и не злоупотреблять количеством выпитых чашек в день. Если у вас есть какие-либо хронические заболевания или сомнения, проконсультируйтесь с врачом.
Читайте также: