Берем свеклу и 4 яйца – на выходе изумительный салат: домашние будут визжать от удовольствия

Когда выбор свежих овощей на прилавках магазинов ограничен, красная свекла становится ценным источником витаминов и микроэлементов, необходимых для поддержания здоровья

Этот корнеплод – не просто ингредиент для традиционного борща, а универсальный продукт, который может стать основой для множества вкусных и полезных салатов. Один из таких салатов, отличающийся простотой приготовления и превосходным вкусом, может стать вашим любимым блюдом.

Ингредиенты:

• Свекла – 1 кг;
• Лук репчатый – 1 шт.;
• Яйца куриные – 4 шт.;
• Чеснок – 3 зубчика;
• Огурцы соленые или маринованные – 2 шт.;
• Майонез (домашний или покупной) или сметана – по вкусу;
• Соль, перец черный молотый – по вкусу;
• Свежая зелень (укроп, петрушка) – по желанию, для украшения.

Приготовление:

1. Тщательно вымойте свеклу под проточной водой, чтобы удалить остатки земли. Отварите свеклу до готовности (время варки зависит от размера корнеплодов, обычно 40-60 минут) или запеките в духовке до мягкости (при температуре 180°C примерно 1 час). Готовность свеклы можно проверить, проткнув ее ножом или вилкой – она должна легко протыкаться. После приготовления дайте свекле полностью остыть, затем очистите от кожуры. Натрите свеклу на крупной терке.
2. Соленые или маринованные огурцы нарежьте небольшими кубиками. Яйца отварите вкрутую (после закипания воды варите 10 минут), остудите под холодной водой, чтобы легче очистить от скорлупы, и также нарежьте кубиками. Очистите зубчики чеснока и измельчите их с помощью чеснокодавки или мелко нарежьте ножом.
3. Очистите лук от шелухи и нарежьте мелким кубиком. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте к обжаренному луку нарезанные огурцы и тушите вместе, периодически помешивая, около 5 минут. За 1-2 минуты до окончания приготовления добавьте измельченный чеснок, чтобы он отдал свой аромат.
4. В большой миске соедините тертую свеклу, нарезанные яйца, обжаренный лук с огурцами и чесноком. Посолите и поперчите по вкусу. Заправьте салат майонезом или сметаной. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы заправка равномерно распределилась по всему объему салата.
5. Перед подачей рекомендуется охладить салат в холодильнике в течение 30-60 минут, чтобы вкусы ингредиентов лучше раскрылись. По желанию, перед подачей посыпьте салат измельченной свежей зеленью (укропом или петрушкой).

Этот простой в приготовлении и вкусный свекольный салат – отличный способ разнообразить свой рацион и получить необходимые витамины и микроэлементы. Доступность ингредиентов и быстрота приготовления делают его прекрасным вариантом для ежедневного употребления, пишет yakutiamedia.ru.

Читайте также:

• Не зола и не коровяк: огурцы обожают эту подкормку в августе - сформирует здоровый урожай и избавит от желтых листьев
• Берем ножницы и режем: эта безжалостная процедура оживит спатифиллум – новые бутоны прут без остановки
• Омар Хайям объяснил, как сделать врагов своими друзьями: запомните этот совет раз и навсегда