Просто смешиваю все продукты и выкладываю на сковороду: 10 минут и "Ленивый хачапури" готов – делюсь рецептом

Утро – время, когда каждая минута на счету. Не всегда есть возможность тратить много времени на приготовление завтрака, но это не повод отказываться от вкусной и питательной еды

Предлагаем простой и быстрый рецепт ленивого хачапури – идеальное решение для занятых хозяек, которые хотят накормить семью сытным и аппетитным завтраком. Этот рецепт требует минимум усилий и времени, а результат обязательно порадует всех. Даже дети, не всегда охотно едящие творог, с удовольствием уплетают эту творожно-сырную лепешку. Одной сковороды такого хачапури вполне хватит, чтобы накормить семью из 4 человек.

Ингредиенты:

• Творог – 250 г
• Сыр моцарелла – 60 г
• Твердый сыр – 60 г (например, российский или гауда)
• Яйца – 2 шт.
• Молоко – 100 мл
• Мука – 100 г
• Разрыхлитель – ½ ч.л.
• Соль – по вкусу
• Зелень (зеленый лук, укроп, петрушка) – по желанию

Приготовление:

1. Выложите творог в глубокую миску, добавьте щепотку соли и разбейте яйца. Тщательно разомните вилкой, стараясь разбить крупные комочки творога, чтобы масса стала более однородной.
2. Влейте молоко в творожную смесь и хорошо перемешайте до получения однородной консистенции.
3. Натрите оба вида сыра на крупной терке. Для более насыщенного и интересного вкуса рекомендуется использовать комбинацию мягкого сыра (например, моцареллы) и твердого сыра. Твердый сыр обеспечит более яркий вкус и аромат. Мелко нарежьте зелень (зеленый лук, укроп, петрушку) по своему вкусу. Добавьте натертый сыр и измельченную зелень в миску с творожной массой и тщательно перемешайте.
4. В отдельной миске смешайте муку и разрыхлитель. Просейте эту смесь в миску с творожно-сырной массой. Тщательно перемешайте все ингредиенты до образования однородного теста без комочков.
5. Поставьте сковороду (диаметром около 24 см) на средний огонь. Смажьте дно и бока сковороды небольшим количеством растительного масла (можно использовать кисточку, чтобы распределить масло равномерно). Вылейте тесто в сковороду, равномерно распределите его по дну. Накройте сковороду крышкой.
6. Готовьте хачапури на умеренном огне до появления золотистой корочки с нижней стороны. Обычно это занимает около 5-7 минут.
7. Когда одна сторона хачапури достаточно подрумянится, аккуратно переверните его на другую сторону, используя для этого плоскую тарелку или крышку сковороды (приложите тарелку к сковороде, переверните, а затем аккуратно сдвиньте хачапури обратно в сковороду непрожаренной стороной вниз). Важно действовать аккуратно, чтобы лепешка не сломалась.
8. Доведите хачапури до готовности на медленном огне, снова накрыв сковороду крышкой. Жарьте примерно 5-7 минут, пока вторая сторона также не приобретет золотистый оттенок.
9. Готовый ленивый хачапури получается очень вкусным, сытным и ароматным. Этот простой рецепт позволяет быстро приготовить отличный завтрак для всей семьи. Подавайте хачапури горячим, нарезав на порционные куски.

Экспертное уточнение: Для придания хачапури более аппетитного вида и насыщенного вкуса, перед тем как накрыть сковороду крышкой, можно смазать верхнюю часть теста небольшим количеством растопленного сливочного масла или сметаны. Это придаст лепешке более насыщенный золотистый цвет и нежный сливочный вкус.

Читайте также:

• Ушлые дачники скупают бахилы пачками — и бед не знают: спасение урожая — 3 полезных совета
• Выкапываю ямку - и гортензия разрастается из слабого кустика в пышно цветущий букет
• Сильнейший покровитель: люди, рожденные именно в эти числа находятся под защитой особого ангела-хранителя
• 2 ложки на 10 литров — и розы вспыхнут пышным цветением: бутонов как у барбоски блох
• Берите смело – там чистое мясо: эксперты Роскачества назвали список лучших брендов пельменей