Пирог за 20 минут "Ленивая ватрушка": ради него покупаю творог килограммами – делюсь рецептом

В этом пироге идеально сочетается нежная творожная начинка и рассыпчатое песочное тесто, а процесс приготовления настолько прост, что справится даже начинающий кулинар!

Для приготовления теста вам понадобятся:

• Два стакана муки высшего сорта
• Сто граммов размягченного сливочного масла (не маргарина!)
• Половина стакана сахара
• Небольшая щепотка соли
• Одна чайная ложка разрыхлителя для теста

Смешайте все ингредиенты в глубокой миске и тщательно перетрите руками до образования мелкой крошки.

Для начинки подготовьте:

• Пятьсот граммов творога (лучше брать средней жирности)
• Два крупных куриных яйца
• Половина стакана сахара
• Ванилин или ванильный сахар – по вкусу (для аромата)

Творог, яйца, сахар и ванилин взбейте миксером или венчиком до однородной и гладкой консистенции. Важно, чтобы в начинке не было комочков творога.

Процесс приготовления:

1. Подготовьте форму для выпечки (диаметром около 20-24 см). Смажьте её сливочным маслом или растительным маслом без запаха, чтобы пирог не прилип.
2. Высыпьте примерно 2/3 песочной крошки в форму и равномерно распределите по дну, слегка прижимая.
3. Вылейте на крошку творожную начинку и аккуратно разровняйте её ложкой.
4. Сверху посыпьте пирог оставшейся песочной крошкой, равномерно распределяя её по всей поверхности.
5. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
6. Выпекайте пирог в течение 30-40 минут, или пока он не приобретет красивый золотистый цвет.

Готовность пирога можно проверить зубочисткой – она должна выходить сухой из центра.

Пирог "Ленивая ватрушка" одинаково вкусен как в теплом, так и в охлажденном виде. Он станет отличным дополнением к семейному чаепитию. Нежный, умеренно сладкий, с приятной кислинкой творожной начинки, он обязательно понравится всем. Попробуйте этот простой рецепт – и, возможно, вам действительно захочется покупать творог килограммами, пишет news.ru.

Читайте также:

• Как решить все проблемы и повысить уровень жизни? Мудрый Омар Хайям дал гениальную подсказку еще 1000 лет назад
• Губки для посуды заменила этой вещицей — не воняет и отмывает даже лучше: есть у каждого
• Начинается лучший период в жизни: Глоба назвала 2 знака — придет удача в семье и финансах
• Рассыпала возле смородины и ахнула — тля за 1 день исчезла с цветущего куста — помогает лучше ядрёной "химии"
• Нужно ли мыть укроп и петрушку. Запомните это раз и навсегда