Мясные котлеты из двух ингредиентов: никто не верит — делюсь секретом приготовления

Все, кто пробовал, не верят, что такое возможно – настолько они нежные и тающие во рту, а в составе только два продукта, не считая соли, перца и любимых специй. С радостью поделюсь этим простым рецептом и раскрою все секреты приготовления.

Что понадобится:

• 450-500 гр мясного фарша (идеально подойдет куриный или смесь свиного и куриного)
• 200-220 гр картофеля
• Соль, перец, специи – по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приступаем к приготовлению:

1. В глубокой миске выложите мясной фарш. Тщательно перемешайте его ложкой, слегка разминая, чтобы разбить комочки. Это обеспечит более равномерное смешивание с другими ингредиентами. Если используете замороженный фарш, предварительно разморозьте его в холодильнике.
2. Картофель очистите и натрите на самой мелкой терке. Чем мельче будет картофель, тем более нежными получатся котлеты. Слегка отожмите натертый картофель, чтобы удалить излишки влаги. Это поможет котлетам лучше держать форму при жарке.
3. Соедините измельченный картофель с мясным фаршем. Добавьте соль, перец и другие приправы по вашему вкусу. Отлично подойдут мелко нарезанные свежие травы (петрушка, укроп, кинза) или сушеные специи (паприка, чесночный порошок, сушеный базилик) – они придадут котлетам неповторимый аромат и вкус.
4. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Для лучшего результата рекомендуется использовать руки, чтобы тщательно размять фарш и выпустить из него лишний воздух. Фарш должен получиться однородным и слегка липким.
5. Теперь можно приступать к формированию котлет. Не беспокойтесь об отсутствии яйца, муки или панировочных сухарей – котлеты прекрасно сохранят форму и не развалятся при жарке. Сформируйте котлеты желаемого размера и толщины. Чтобы они получились более плотными и не разваливались, слегка отбейте каждую котлету, перекидывая ее несколько раз из руки в руку.
6. Разогрейте растительное масло в сковороде на умеренном огне. Выложите котлеты в сковороду, оставляя между ними небольшое расстояние. Первую сторону жарьте под крышкой до золотистой корочки (около 5-7 минут). Затем переверните котлеты и жарьте вторую сторону без крышки до готовности (еще 5-7 минут). Важно не пережарить котлеты, чтобы они остались сочными внутри.
7. Готовые котлеты выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.

Подавайте горячие котлеты с любимым гарниром: картофельным пюре, макаронами, овощным салатом или свежим хлебом. Приятного аппетита!

Читайте также:

• Не мороженое, а лакомство: берем всего 2 ингредиента - моментально съедят, даже растаять не успеет
• Как обрести счастье в жизни: эта мудрость персидского мыслителя Омара Хайяма актуальна уже 1000 лет
• Разводим 50 граммов — и ванна сияет даже в темноте: ни ржавчины, ни налета — классный лайфхак
• Их выбрали Боги: Тамара Глоба предрекла дичайшую волну успеха трем знакам с 20 июня
• Рассыпала возле смородины и ахнула — тля за 1 день исчезла с цветущего куста — помогает лучше ядрёной "химии"

Что скрывают производители? Узнай страшную правду о продуктах по ссылке!