Просто заворачиваю рыбу в лаваш и запекаю в духовке: очень вкусно и просто, даже противники рыбы просят добавку, делюсь рецептом

Благодаря простоте приготовления и доступным ингредиентам, это блюдо станет вашим надежным помощником для быстрого ужина или праздничного стола. Рыба получается сочной, ароматной и невероятно аппетитной.

Ингредиенты:

• Филе рыбы (пикша, треска, судак или любая другая на ваш выбор) – 200–250 г
• Лук (белый, красный или любой другой сорт по предпочтению) – 1 крупная луковица
• Помидоры – 2 небольших плода
• Петрушка (или другая зелень, например, укроп или кинза) – небольшой пучок
• Сметана – 150 г
• Яйцо – 1 штука
• Твердый сыр – 50 г
• Тонкий лаваш – 4 листа
• Соль, перец – по вкусу
• Растительное масло – для смазывания формы

Пошаговое приготовление:

1. Подготовка рыбы
Возьмите филе рыбы и нарежьте его на 4 равные части. Посолите и поперчите каждую часть по вкусу. Оставьте рыбу мариноваться на 10–15 минут. Это время позволит ей стать более сочной и насыщенной.

2. Нарезка овощей
Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Помидоры вымойте и нарежьте кружочками средней толщины. Зелень мелко порубите ножом.

3. Приготовление соуса
В глубокой миске смешайте сметану, яйцо и рубленую зелень. Добавьте натертый на мелкой терке твердый сыр. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы. Соус должен быть достаточно густым, чтобы хорошо покрывать начинку.

4. Формирование конвертиков
Разрежьте лаваш на прямоугольники, если он продается в больших листах. На каждый кусок лаваша выложите несколько колец лука, затем положите кружочки помидоров и кусочек рыбы. Полейте сверху примерно двумя столовыми ложками соуса.

Аккуратно заверните лаваш конвертиком, чтобы начинка была полностью закрыта. Убедитесь, что края плотно зафиксированы, чтобы соус не вытекал во время запекания.

5. Запекание
Смажьте форму для запекания растительным маслом и выложите в нее подготовленные конвертики. Сверху смажьте их оставшимся соусом, чтобы корочка получилась золотистой и аппетитной.

Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте 30–35 минут. Готовность можно определить по красивой золотистой корочке и аромату, который будет распространяться по кухне.

6. Подача
Подавайте рыбу в лаваше горячей. Это блюдо отлично сочетается с легким овощным салатом или отварным рисом. Остатки также можно разогреть на следующий день – вкус останется таким же насыщенным и приятным.

Советы и дополнения:

• Если вы хотите сделать блюдо более сытным, добавьте внутрь немного обжаренных грибов или слегка отваренного картофеля.
• Для любителей острого можно добавить в соус немного чеснока или острого перца.
• Чтобы лаваш не был слишком сухим, можно слегка смазать его внутреннюю сторону сметаной перед тем, как выкладывать начинку.

Приятного аппетита! Этот рецепт станет вашим надежным помощником, когда нужно быстро приготовить вкусное и сытное блюдо. Простота приготовления и доступные ингредиенты делают его универсальным решением для будней и праздников, пишет автор дзен - канала MEREL | KITCHEN.

Читайте также:

• Чтобы петуния утонула в цветах — непременно: хитрый прием с ножницами — и никаких хлопот
• Наконец нашел идеальное решение, чем закрыть дорожки между грядок в огороде - бюджетный метод, и сорняки больше не надоедают
• Для цветения герани — обязательно: 1 щепотка в воду — и бутоны начнут расти как угорелые
• Главная ценность, которую нужно беречь изо всех сил — потеряв, вернуть не удастся, напомнил мудрый Омар Хайям
• Высыпаем 4 стакана – и к выгребной яме можно подходить без гримасы: теперь только запах свежести – эффективно и недорого

Что скрывают производители? Узнай страшную правду о продуктах по ссылке!