Просто заворачиваю рыбу в лаваш и запекаю в духовке: очень вкусно и просто, даже противники рыбы просят добавку, делюсь рецептом

Простота приготовления и невероятный вкус делают это блюдо настоящей находкой для любой хозяйки. Сочная, ароматная рыба, завернутая в хрустящий лаваш, покорит ваши вкусовые рецепторы.

Ингредиенты:

• Филе рыбы (подойдет пикша, треска, минтай или любая другая рыба на ваш вкус) – 200-250 г
• Луковица (белая, красная или желтая – на ваш выбор) – 1 шт. среднего размера
• Спелые помидоры – 2 шт. небольшого размера
• Свежая петрушка (или другая зелень по вашему вкусу: укроп, кинза, базилик) – небольшой пучок
• Сметана (жирность на ваш вкус) – 150 г
• Куриное яйцо – 1 шт.
• Твердый сыр (например, российский, голландский, пармезан) – 50 г
• Тонкий лаваш – 2-3 листа
• Соль, свежемолотый черный перец – по вкусу
• Растительное масло (подсолнечное, оливковое) – для смазывания формы для запекания

Приготовление:

1. Подготовьте рыбу: филе рыбы тщательно промойте, обсушите бумажными полотенцами, посолите, поперчите и разделите на 4 равные части. Оставьте мариноваться на 10-15 минут, чтобы рыба пропиталась ароматами специй.
2. Подготовьте овощи: лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами или кольцами. Помидоры вымойте и нарежьте кружочками толщиной примерно 5 мм.
3. Приготовьте соус: петрушку (или другую выбранную зелень) мелко нарежьте. В миске смешайте сметану, яйцо и нарезанную зелень. Добавьте натертый на мелкой терке твердый сыр. Посолите и поперчите соус по вкусу, тщательно перемешайте до однородной консистенции.
4. Сформируйте конвертики: разрежьте листы лаваша на прямоугольники (размер зависит от желаемого размера конвертиков). На каждый кусок лаваша выложите несколько колец лука, затем кружочки помидоров и кусочек рыбы. Полейте сверху щедрой порцией соуса (примерно 2 столовые ложки на каждый конвертик).
5. Заверните начинку в лаваш, формируя плотные конвертики.
6. Запекание: смажьте форму для запекания растительным маслом и аккуратно выложите сформированные конвертики швом вниз. Смажьте верх конвертиков оставшимся соусом.
7. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-35 минут, или пока лаваш не приобретет аппетитную золотистую корочку. Как отмечает автор дзен-канала MEREL | KITCHEN, ориентируйтесь на особенности своей духовки.
8. Подача: подавайте рыбу в лаваше горячей, сразу из духовки. Это блюдо вкусно и на следующий день, в разогретом виде. При подаче можно украсить свежей зеленью.

Приятного аппетита! Наслаждайтесь сочной рыбой в хрустящем лаваше!

Читайте также:

• Ставим забор из поликарбоната — и готовимся к ежедневным мучениям: материал заслуженно можно отнести к худшим
• В июне малине нужен "как кислород": кидаю горсть под корни — летом кусты будут благодарить обильным урожаем сладких ягод
• Для цветения герани — обязательно: 1 щепотка в воду — и бутоны начнут расти как угорелые
• Омар Хайям четко назвал 3 черты идеальной женщины - вас удивит, какие качества он выделил
• Высыпаем 4 стакана – и к выгребной яме можно подходить без гримасы: теперь только запах свежести – эффективно и недорого