Беру пекинскую капусту и обычные сосиски — а на выходе получается горячая закуска, за которую не стыдно перед гостями
- 1 июня 06:58
- Ольга Вкуснова
Мечтаете удивить своих домашних или гостей оригинальным и вкусным блюдом, не тратя часы на поиски редких продуктов и сложные кулинарные манипуляции?
Представляем вам фантастическую закуску, достойную самых изысканных праздничных столов – рулетики из пекинской капусты с сосисками! Казалось бы, простые ингредиенты, но результат превзойдет все ожидания: нежные, сочные и невероятно аппетитные рулетики никого не оставят равнодушным. Это беспроигрышный вариант, который покорит сердца даже самых искушенных гурманов!
Вам потребуется:
- Примерно 500 грамм сочной пекинской капусты
- Десяток аппетитных сосисок (выбирайте те, что вам больше по вкусу)
- 150 грамм ароматного репчатого лука
- 140 грамм сладкой моркови
- Около 30 миллилитров пикантного соевого соуса
- Чайная ложка (2 грамма) сушеного чеснока (для насыщенного аромата)
- Три свежих куриных яйца (для сочной корочки)
- Примерно 80 миллилитров растительного масла (для жарки)
- Соль и свежемолотый черный перец – по вашему вкусу
Приготовление:
- Создаем ароматную начинку: репчатый лук мелко нарезаем кубиками, а морковь натираем на крупной терке. Обжариваем лук и морковь на разогретом растительном масле до тех пор, пока овощи не станут мягкими и не приобретут золотистый оттенок. Затем добавляем тонко нашинкованную пекинскую капусту и тушим все вместе в течение 10-15 минут, пока капуста не станет мягкой и не уменьшится в объеме. В конце добавляем сушеный чеснок, соевый соус, соль и черный перец. Тщательно перемешиваем и снимаем с огня. Даем начинке полностью остыть.
- Подготавливаем капустные листья: аккуратно отделяем 10 самых крупных и красивых листьев от пекинской капусты. Опускаем листья на пару минут в кипящую воду, а затем сразу же перекладываем в ледяную воду – это поможет сохранить их яркий цвет и эластичность. Просушиваем листья бумажными полотенцами.
- Формируем рулетики: на каждый капустный лист выкладываем примерно 1,5-2 столовые ложки остывшей начинки. Сверху кладем целую сосиску и аккуратно, но плотно сворачиваем рулетик.
- Обжариваем рулетики: в отдельной миске взбиваем яйца с добавлением соли и перца. Обмакиваем каждый рулетик в яичную смесь, чтобы он полностью покрылся ею со всех сторон. Обжариваем рулетики на разогретом растительном масле со всех сторон до тех пор, пока они не приобретут аппетитную золотистую корочку.
- Избавляемся от лишнего жира: готовые рулетики выкладываем на бумажные полотенца, чтобы они впитали излишки масла.
Подаем рулетики горячими, со сметаной, вашим любимым соусом или просто так – они восхитительны в любом виде!
Рулетики из пекинской капусты с сосисками – это не просто блюдо, это кулинарный шедевр, который идеально подойдет как для уютного семейного ужина, так и для шумного праздничного застолья. Попробуйте – и вы обязательно влюбитесь в этот простой, оригинальный и невероятно вкусный рецепта, пишет pogovorim.by.
Читайте также: