Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием метрик Яндекс Метрика, top.mail.ru, LiveInternet.

Вливаю это в тесто перед мукой: блины получаются ажурные и вкусные - даже тоньше листа бумаги

Вливаю это в тесто перед мукой: блины получаются ажурные и вкусные - даже тоньше листа бумагинейросеть shedevrum

Хотите поразить всех своими кулинарными талантами, приготовив воздушные и невесомые блины?

Опытные кулинары делятся секретом: чтобы добиться невероятной нежности и легкости, нужно добавить всего один необычный ингредиент – и сделать это до добавления муки.

Что же это за волшебный секрет? Кипяток!

Именно кипяток делает тесто особенно эластичным и позволяет ему равномерно распределяться по сковороде. Этот "заварной" способ – ваш главный помощник в создании идеальных тонких и легких блинов.

Но почему кипяток так хорошо работает?

  • Разрыхление: Горячая вода запускает особые процессы в яйцах и молоке, делая тесто более воздушным и легким.
  • Эластичность: Блины не рвутся во время жарки и не прилипают к сковороде, что значительно упрощает процесс.
  • Ажурность: Благодаря кипятку на поверхности блинов появляются красивые и аппетитные узоры, делая их не только вкусными, но и привлекательными.

Вот простой и доступный рецепт кружевных блинов:

Ингредиенты:

  • Яйца: 2 штуки
  • Молоко: 500 мл
  • Кипяток: 200 мл
  • Мука: 1 стакан
  • Растительное масло: 2 столовые ложки
  • Сахар: 1 столовая ложка
  • Соль: 1/2 чайной ложки
  • Сода: 1/2 чайной ложки

Приготовление:

  1. В глубокой миске взбейте яйца вместе с сахаром и солью до однородности.
  2. Постепенно влейте теплое молоко, продолжая помешивать, чтобы смесь оставалась однородной.
  3. В отдельной емкости растворите соду в кипятке и очень быстро добавьте эту смесь в тесто, при этом активно его размешивая. Важно делать это быстро, чтобы сода полностью растворилась и равномерно распределилась в тесте.
  4. Небольшими порциями добавляйте муку в тесто, тщательно перемешивая после каждой порции, чтобы избежать образования комочков. Тесто должно получиться гладким и однородным.
  5. Влейте растительное масло в готовое тесто и хорошо перемешайте. Дайте тесту "отдохнуть" в течение 10 минут. Это позволит муке лучше набухнуть, а блинам получиться более нежными.
  6. Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте ее растительным маслом (это нужно сделать только перед первым блином, дальше смазывать сковороду не понадобится). Налейте небольшое количество теста на сковороду и равномерно распределите его по поверхности, вращая сковороду.
  7. Жарьте блинчики с каждой стороны до золотистого цвета, примерно по 1-2 минуты с каждой стороны.

Результат: У вас получатся легкие, ажурные и очень вкусные блины, которые не требуют особых усилий в приготовлении!

Этот простой способ позволит вам быстро приготовить соблазнительные, тонкие блинчики, которые станут отличным вариантом для завтрака или подойдут в качестве основы для различных начинок. Обязательно попробуйте этот рецепт – и ваш стол станет ярче и аппетитнее, пишет progorodsamara.ru.

Читайте также:

...

Популярное

Последние новости

Комментарии на этой странице отключены.