На отдыхе в Турции увидела как уличные повара необычно готовят курицу, они заливают ее молоком: сделала так же и поразила друзей

Особенно меня покорило мастерство местных кулинаров в приготовлении курицы. Не устояв перед соблазном, я решила разузнать секрет этого блюда и, конечно же, отведать его. Вкус оказался просто ошеломительным, кардинально отличающимся от всего, что мне доводилось пробовать!

Гастрономическое великолепие Турции просто поражает. Куда ни посмотри, всюду готовят что-то невероятно аппетитное. Разнообразие вкусных предложений просто ослепляет, хочется попробовать абсолютно всё.

Рецепт этой восхитительной курицы настолько меня вдохновил, что я загорелась идеей воспроизвести его дома и порадовать своих близких.

Итак, вам потребуется:

• 8 куриных ножек

Ингредиенты для маринада:

• 200 мл молока
• 200 мл воды
• 1 маленькая ложка соли
• 0,5 маленькой ложки чёрного перца
• 1-2 зубчика чеснока

Ингредиенты для панировки:

• 2 куриных яйца
• 100 г муки
• 2 маленькие ложки соли
• 2 маленькие ложки приправы для гриля (либо копченой паприки)
• 1 маленькая ложка сушеного розмарина
• 1 маленькая ложка сушеного укропа
• 0,5 маленькой ложки черного молотого перца
• Панировочные сухари
• 400-500 мл растительного масла для обжарки во фритюре

Процесс приготовления:

1. Куриные ножки поместите на сковороду и залейте их молоком и водой. Добавьте соль, перец и измельченный чеснок. Закройте сковороду крышкой и тушите на слабом огне в течение 15 минут. После чего переверните ножки и продолжайте тушить под крышкой еще 15 минут. Снимите сковороду с плиты.
2. Взбейте яйца в отдельной миске. Обмокните каждую ножку в яичную смесь.
3. В другой миске смешайте муку, соль, приправу для гриля, розмарин, укроп и чёрный перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Обваляйте ножки в этой сухой смеси.
4. Затем снова обмакните ножки в яйцо и тщательно обваляйте в панировочных сухарях.
5. В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло до оптимальной температуры. Осторожно опускайте куриные ножки в кипящее масло и обжаривайте во фритюре до образования золотистой корочки, периодически переворачивая их для равномерной обжарки. Будьте предельно осторожны с горячим маслом и используйте щипцы или вилку.
6. Выложите обжаренные ножки на блюдо, чтобы они немного остыли и избавились от излишков масла.

Результат поразит даже самых искушенных гурманов! Курица получается невероятно аппетитной, с хрустящей оболочкой снаружи и нежным, сливочным мясом внутри. Это блюдо с легкостью превзойдет любой ресторанный фастфуд! Не упустите возможность попробовать этот кулинарный шедевр, и вы не пожалеете. Особенно в восторге будут самые маленькие ценители вкуса, сообщает автор дзен - канала MEREL | KITCHEN.

Читайте также:

• Для пышного цветения фиалке — обязательно: 1 грамм на литр воды — и шапки объемнее кудрей Пушкина
• Главная ценность, которую нужно беречь изо всех сил — потеряв, вернуть не удастся, напомнил мудрый Омар Хайям
• Рюмку в унитаз на ночь — к утру выгребная яма чистая: выливаем 1 раз в месяц — и забываем об откачке на 15 лет

Больше новостей в нашем Telegram-канале!