Подруга из Беларуси научила правильно варить картофель: я всю жизнь не правильно это делала и не знала столько секретов, делюсь

Казалось бы, что может быть элементарнее: наливаешь воду, добавляешь картошку, ставишь на плиту, ждешь кипения и начинаешь отсчет времени.

Но, как выяснилось, варка картофеля – это целая наука, полная тонкостей, о которых я даже не подозревала. Подруга из Белоруссии открыла мне глаза, объяснив, как правильно готовить это незамысловатое блюдо. Она обратила внимание, что я что-то упускаю, и решила поделиться своими кулинарными секретами.

Прежде всего, если вы готовите не молодой картофель, не стоит его очищать от кожуры. Именно в ней содержатся полезные элементы, которые при варке без кожуры просто растворятся в воде.

Во-вторых, никогда не опускайте картофель в холодную воду. Подождите, пока вода закипит, и только тогда кладите картошку в кастрюлю. Так она приготовится быстрее и сохранит больше витаминов. Также важно поддерживать умеренный огонь при варке, чтобы картофель не лопнул. И солить картофель лучше в конце процесса, а не в начале. Еще один совет – добавьте в воду ложку растительного масла. Оно создаст своего рода "защитный слой" и увеличит температуру, что ускорит приготовление и улучшит вкус картошки.

В-третьих, используйте как можно меньше воды. Она должна лишь немного покрывать картофель. И выбирайте кастрюлю соответствующего размера: если картофеля немного, не берите большую емкость.

Когда картофель сварился, ни в коем случае не оставляйте его в воде под крышкой. Иначе он впитает излишнюю влагу и станет водянистым.

Лучше слить воду и вернуть кастрюлю с картофелем на плиту на короткое время, примерно на 30-40 секунд, на сильный огонь. Так картофель немного подсушится и избавится от лишней влаги. Главное, не упустить момент, чтобы он не пригорел!

Подруга поделилась еще одним секретом: чтобы картофель не стал липким, добавьте в воду ложку 6% уксуса или немного рассола от соленых огурцов или помидоров.

Она также рекомендовала добавлять в кастрюлю вместе с картофелем целую очищенную луковицу и несколько зубчиков чеснока – это придаст блюду особый аромат и вкус! А если есть молоко, добавьте немного в воду за 5 минут до готовности – картошка получится невероятно вкусной, пишет автор дзен - канала MEREL | KITCHEN.

И, конечно, не жалейте сливочного масла и свежей зелени для готового картофеля! Приятного аппетита!

Читайте также:

• 100 граммов в воду — и спатифиллум на 7-ом небе от счастья: выпускает цветоносы без остановки круглый год — мощная подкормка
• Как вернуть радость жизни? Ответ на этот вопрос еще 1000 лет назад знал мудрый Омар Хайям
• Осушит выгребную яму в 3 глотка: этот природный ассенизатор настоящий водохлеб – выкачивает до 300 литров в сутки

Больше новостей в нашем Telegram-канале!