Будете 100 раз готовить, и все мало – свёкла по-осетински исчезает с тарелки за считанные секунды
- 13 мая 06:27
- Ольга Вкуснова
Маринованная свекла – это не просто традиционная заготовка к зиме, а настоящий гастрономический бриллиант, способный придать неповторимый шарм любому блюду!
Этот корнеплод, приготовленный особым образом, дарит возможность наслаждаться его насыщенным вкусом круглый год, сохраняя при этом все полезные свойства.
Искусно замаринованная свекла станет ярким акцентом в самых разнообразных кулинарных творениях: от незамысловатых салатов до изысканных закусок и даже горячих блюд. Она привносит неподражаемую сладость и пикантную нотку, превращая обыденную трапезу в феерию вкуса. Рецепт свеклы по-осетински – настоящая находка для тех, кто ценит простоту приготовления, но при этом стремится к созданию изысканных и запоминающихся блюд. Она станет королевой любого стола, будь то душевный семейный ужин или скромный обед в кругу близких. Главный секрет этого рецепта кроется в гармоничном сочетании сладости свеклы, пикантной остроты чеснока и богатого букета кавказских специй.
Чтобы приготовить свеклу по-осетински, вам понадобятся следующие ингредиенты: 600 г свеклы, 1 кг моркови, 3 зубчика чеснока, ½ столовой ложки соли, 30 мл растительного масла, 300 мл воды, 1 столовая ложка 9% уксуса и 1 чайная ложка ароматной приправы хмели-сунели. Свеклу и морковь необходимо тщательно очистить от кожуры и нарезать аккуратными брусочками длиной примерно 3 сантиметра. Чеснок нарежьте тонкими, почти прозрачными пластинками.
В подходящей кастрюле смешайте воду, соль и приправу хмели-сунели, а затем доведите смесь до активного кипения. Добавьте растительное масло и тщательно перемешайте до однородности. Разложите нарезанную свеклу по предварительно стерилизованным банкам, влейте в каждую из них уксус и залейте все кипящим маринадом. Плотно закройте банки крышками и убедитесь в их герметичности.
Дайте банкам полностью остыть при комнатной температуре, не переворачивая их, а затем переместите в прохладное и темное место для дальнейшего хранения. Эта заготовка станет настоящим сокровищем в холодное время года, когда мы так сильно скучаем по свежим овощам с грядки. Свекла по-осетински не только восхищает своим неповторимым вкусом, но и приносит ощутимую пользу для здоровья, благодаря богатому содержанию витаминов, минералов и ценных антиоксидантов, пишет krasnoyarskmedia.ru.
Читайте также:
Больше новостей в нашем Telegram-канале!
