Бархатный лимонный десерт покорит всю семью: делюсь рецептом приготовления без выпечки

Этот десерт, сочетающий в себе кислинку лимона и сливочную мягкость, особенно хорош в жаркую погоду. Самое приятное – его легко приготовить, даже если вы не профессиональный повар, а ингредиенты доступны в любом магазине. Десерт станет ярким акцентом как на обычном семейном ужине, так и на праздничном столе, покоряя своим утонченным вкусом и простотой исполнения.

Приготовление: шаг за шагом

Шаг 1: Готовим основу из печенья

Возьмите 200 граммов песочного печенья (подойдет любое, которое вам нравится) и превратите его в мелкую крошку. Это можно сделать с помощью кухонного комбайна или просто поместить печенье в пакет и раскатать скалкой. Растопите 100 граммов сливочного масла и добавьте его к крошке, тщательно перемешивая до получения однородной массы. Выложите эту массу на дно формы, в которой будете делать десерт, плотно прижмите и уберите в холодильник, чтобы она застыла.

Шаг 2: Подготавливаем желатин

В небольшой миске смешайте 10 граммов желатина (обычно это один пакетик) с 50 миллилитрами холодной воды. Дайте желатину набухнуть в течение 5-10 минут. Затем аккуратно нагрейте его на медленном огне или в микроволновке до полного растворения, но не кипятите! Дайте желатину остыть до комнатной температуры.

Шаг 3: Взбиваем сливки

Возьмите 400 миллилитров охлажденных сливок для взбивания (жирность не менее 33%) и взбейте их миксером до образования устойчивых пиков. Будьте внимательны, чтобы не перевзбить сливки, иначе они превратятся в масло. Готовые сливки пока отставьте в сторону.

Шаг 4: Делаем лимонную творожную массу

В глубокой миске смешайте 250 граммов творожного сыра (типа "Филадельфия" или "Маскарпоне") и 150 граммов сахарной пудры. Добавьте сок и цедру двух лимонов. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной, гладкой массы без комочков. Лимонный сок придаст десерту приятную кислинку, а сахарная пудра – сладость.

Шаг 5: Соединяем все вместе

Аккуратно добавьте взбитые сливки в лимонно-творожную массу, перемешивая движениями снизу вверх, чтобы сохранить воздушность. Затем влейте остывший, но все еще жидкий желатин. Быстро и тщательно перемешайте всю массу до однородного состояния, чтобы не образовались сгустки желатина.

Шаг 6: Формируем десерт

Вылейте готовую лимонную массу на охлажденную основу из печенья в форме. Разровняйте поверхность лопаткой. Поместите форму с десертом в холодильник минимум на 3-4 часа, а лучше на ночь, чтобы он полностью застыл.

Шаг 7: Подаем к столу

Когда десерт застынет, аккуратно извлеките его из формы и нарежьте на порционные кусочки. Украсьте каждый кусочек тонкими ломтиками лимона или листиками мяты для красоты и дополнительного аромата.

Бархатный лимонный десерт без выпечки – это простое, но восхитительное угощение, которое не требует много времени и усилий. Он идеально подходит для тех, кто хочет порадовать своих близких вкусным и освежающим лакомством. Благодаря сочетанию нежной текстуры и яркого лимонного вкуса, этот десерт станет одним из ваших любимых и будет вызывать восторженные отзывы у всех, кто его попробует. Особенно хорош он летом, когда хочется чего-то легкого и освежающего. Попробуйте этот простой рецепт, и вы обязательно влюбитесь в этот десерт, пишет pogovorim.by.

Читайте также:

• Назван самый лучший дезодорант: защищает от пота намного лучше премиальных, а по стоимости дешевле
• 3 ложки в лунку — и перцы попрут как на дрожжах: вырастут большими, сочными и сладкими — до 30 штук с 1 куста
• Седины на корнях не видно под микроскопом - назван идеальный оттенок для окрашивания волос на май

Больше новостей в нашем Telegram-канале!