1 столовую ложку в воду и горох сварится быстрее в разы: замачивать на ночь больше не нужно
- 26 апреля 06:27
- Ольга Вкуснова
Гороховый суп или пюре могут обернуться досадной неудачей, если горох после варки остается жестким и не желает развариваться
Замачивание на ночь – проверенный способ, но не всегда удобный, когда время поджимает. К счастью, есть более быстрый и простой метод, который гарантирует мягкость гороха и экономит драгоценные минуты.
Главный секрет – не в особой воде, а в одном доступном ингредиенте, который наверняка найдется на вашей кухне.
Вместо привычного замачивания в обычной воде, попробуйте добавить в воду всего одну столовую ложку обычной пищевой соды.
Забудьте о долгом замачивании на всю ночь! Всего час в содовом растворе – и горох будет готов к варке.
После замачивания тщательно промойте горох под проточной водой и варите как обычно. Сода помогает размягчить твердую оболочку гороха, что позволяет ему быстро развариться до нежной, кремовой консистенции.
Есть и альтернативный способ: можно добавить небольшую щепотку соды (примерно ¼ чайной ложки) прямо в кастрюлю с горохом во время варки.
Теперь вы сможете наслаждаться восхитительным гороховым пюре или ароматным супом без лишних усилий и неприятных сюрпризов, пишет pravda.ru.
Читайте также:
Больше новостей в нашем Telegram-канале!
