Больше макароны не варю в кастрюле, готовлю намного проще и гораздо быстрее в сковороде — делюсь рецептом

Они прекрасно сочетаются с чем угодно: мясом, курочкой, рыбой, дарами моря и, конечно же, овощами. А если просто добавить немного сливочного масла или ароматного томатного соуса – уже объедение!

Раньше я готовила макароны в кастрюле, а соус отдельно – на сковороде. Но это отнимало много времени и сил. Поэтому я нашла более простой и быстрый способ – готовлю всё в одной большой сковороде! Главное – соблюдать правильные пропорции и выбирать подходящие макароны.

Какие макароны подойдут? Те, которые не развариваются в кашу и не слипаются в один большой ком. Это зависит от качества муки. Для этого рецепта берите только макароны из твёрдых сортов пшеницы, с пометкой «группа А» на упаковке.

Сейчас в магазинах огромный выбор макаронных изделий. Многие хвалят итальянские, но я часто покупаю наши, российские – разницы особой не вижу, а цена гораздо приятнее. Главное – всегда обращайте внимание на информацию о сорте пшеницы на упаковке.

Итак, вот что нам понадобится:

• Макароны из твёрдых сортов пшеницы (группа А) – 1 упаковка (обычно 400-500 г)
• Луковица – 1 штука
• Чеснок – 2 зубчика
• Шампиньоны – 200 г (или 400 г, если не любите шпинат)
• Шпинат замороженный – 200 г (по желанию, для цвета и пользы)
• Вода чистая – 1 литр (очень важно!)
• Творожный сыр – 150 г (можно заменить любым другим мягким сыром)
• Помидоры черри – 200 г
• Сливочное масло – для жарки
• Свежий базилик и другая зелень – для украшения готового блюда

Приступаем к приготовлению:

1. Лук мелко нарезаем и обжариваем на сливочном масле в сковороде до золотистого цвета. Это займёт около 5-7 минут.
2. Добавляем к луку измельчённый чеснок и жарим ещё пару минут, пока не почувствуете приятный чесночный аромат.
3. Шампиньоны нарезаем небольшими кусочками и отправляем в сковороду к луку и чесноку. Жарим примерно 10 минут, до тех пор, пока грибы не станут золотистыми.
4. Высыпаем в сковороду упаковку макарон. Старайтесь распределить их равномерно.
5. Если используете шпинат, добавьте его в сковороду прямо замороженным. Он придаст блюду красивый зелёный оттенок и добавит полезных веществ. Если шпинат не любите, просто возьмите больше грибов.
6. Вливаем ровно 1 литр чистой воды. От этого зависит консистенция нашего блюда, поэтому не лейте на глаз!
7. Доводим воду до кипения, накрываем сковороду крышкой и убавляем огонь до среднего. Готовим около 8 минут, периодически помешивая, чтобы макароны не прилипли ко дну. Время приготовления может немного отличаться в зависимости от вида макарон, поэтому сверьтесь с инструкцией на упаковке.
8. Через 8 минут добавляем в сковороду творожный сыр (или любой другой мягкий сыр, который вам нравится).
9. Сразу же добавляем помидоры черри, разрезанные пополам.
10. Тщательно перемешиваем все ингредиенты, накрываем сковороду крышкой и готовим ещё 2 минуты, чтобы все вкусы соединились.
11. Перед подачей украшаем готовое блюдо свежим базиликом и другой зеленью.

Этот рецепт – отличная основа для экспериментов! Вы можете добавлять любые ингредиенты, которые вам нравятся. Попробуйте приготовить макароны в сковороде по этому рецепту, и вы точно не пожалеете, пишет автор дзен - канала MEREL | KITCHEN.

Читайте также:

• Для насыщения листьев толстянке — первым делом: 1 стакан в горшок — и суккулент мясистый и «жирненький»
• Как решить все проблемы и повысить уровень жизни? Мудрый Омар Хайям дал гениальную подсказку еще 1000 лет назад
• Осушит выгребную яму в 3 глотка: этот природный ассенизатор настоящий водохлеб – выкачивает до 300 литров в сутки

Больше новостей в нашем Telegram-канале!