Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием метрик Яндекс Метрика, top.mail.ru, LiveInternet.

Не пирог, а чудо на сковороде: 4 мандарина и кефир — никакой возни с тестом, вкуснятина за 5 минут

Не пирог, а чудо на сковороде: 4 мандарина и кефир — никакой возни с тестом, вкуснятина за 5 минутнейросеть shedevrum

Если вам наскучили привычные сладости из магазина и хочется чего-то особенного к чаю, попробуйте приготовить заливной пирог с мандаринами прямо на сковороде

Этот десерт поразит вас своим нежным вкусом, ярким цитрусовым ароматом и простотой приготовления. Вам даже не придется включать духовку, ведь пирог готовится на плите.

Ингредиенты:

  • Мандарины – 4 штуки (выбирайте сочные и спелые)
  • Мука – 300 грамм (обычная пшеничная мука высшего сорта)
  • Кефир – 250 миллилитров (можно использовать кефир любой жирности)
  • Сахар – 100 грамм (регулируйте количество сахара по своему вкусу)
  • Растительное масло – 50 миллилитров (без запаха, например, подсолнечное или кукурузное)
  • Яйца – 2 штуки (крупные, категории С0 или С1)
  • Разрыхлитель – 1 чайная ложка (для придания пирогу воздушности)
  • Сливочное масло – небольшой кусочек (для смазывания сковороды)

Приготовление:

  1. Разделите мандарины на дольки. Половину долек тщательно очистите от белых пленок, так как они могут придавать горечь. Очищенные дольки понадобятся для украшения пирога. Оставшиеся дольки, с пленками, используем для придания тесту насыщенного цитрусового аромата.

  2. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром с помощью миксера или венчика до образования светлой, пышной и воздушной массы. Это займет около 3-5 минут. Чем лучше вы взобьете яйца с сахаром, тем более нежным получится пирог.

  3. Добавьте к взбитым яйцам кефир и растительное масло. Аккуратно перемешайте смесь до однородного состояния.

  4. В отдельной миске соедините муку с разрыхлителем. Тщательно перемешайте, чтобы разрыхлитель равномерно распределился по муке. Постепенно вводите сухую смесь в жидкую, тщательно перемешивая лопаткой или венчиком, чтобы не образовались комки. Тесто должно получиться гладким, однородным и слегка густоватым, как на оладьи.

  5. Измельчите неочищенные от пленок дольки мандарина в блендере до состояния пюре. Полученную массу процедите через мелкое сито, чтобы отделить сок от мякоти. Этот сок придаст пирогу неповторимый аромат и вкус.

  6. Добавьте процеженный мандариновый сок в готовое тесто и аккуратно перемешайте до однородности. Тесто приобретет приятный оранжевый оттенок и цитрусовый аромат.

  7. Возьмите сковороду с толстым дном диаметром около 24-26 сантиметров. Смажьте дно и бортики сковороды небольшим количеством сливочного масла. Затем равномерно посыпьте дно тонким слоем сахара – это создаст красивую карамельную корочку на пироге.

  8. Выложите очищенные мандариновые дольки на дно сковороды, красиво их распределяя по всей поверхности. Вы можете выложить их в виде цветка или просто хаотично – как вам больше нравится.

  9. Залейте мандарины приготовленным тестом, равномерно распределяя его по сковороде.

  10. Накройте сковороду крышкой и поставьте на плиту на самый маленький огонь. Выпекайте пирог в течение 30-40 минут. Очень важно, чтобы огонь был минимальным, иначе пирог может подгореть снизу.

  11. Через 30-40 минут аккуратно переверните пирог с помощью широкой лопатки или большой плоской тарелки. Будьте осторожны, чтобы не обжечься. Готовьте еще 10-15 минут под крышкой, чтобы пирог подрумянился с другой стороны.

  12. Проверьте готовность пирога с помощью деревянной шпажки или зубочистки. Если после протыкания пирога шпажка выходит сухой, значит, пирог готов.

  13. Готовый заливной пирог с мандаринами переложите на красивое блюдо, дайте ему немного остыть (около 10-15 минут). Нарежьте пирог на порционные кусочки и подавайте к чаю или кофе, пишет krasnoyarskmedia.ru.

Советы и хитрости:

  • Для более насыщенного цитрусового вкуса можно добавить в тесто немного цедры мандарина или апельсина.
  • Если у вас нет кефира, его можно заменить на простоквашу или натуральный йогурт без добавок.
  • По желанию в тесто можно добавить немного ванильного экстракта или щепотку корицы.
  • Перед подачей пирог можно посыпать сахарной пудрой.

Наслаждайтесь этим ароматным, нежным и простым в приготовлении десертом в кругу семьи и друзей. Приятного аппетита!

Читайте также:

Больше новостей в нашем Telegram-канале!

...

Популярное

Последние новости