Друг с Кавказа научил готовить «ленивые хачапури» за 15 минут: получается невероятно вкусно, а готовится быстро - делюсь
- 17 апреля 20:03
- Ольга Вкуснова
Кавказская кухня – это не просто перечень рецептов, это целая философия жизни! Она дышит гостеприимством, щедростью и, конечно, неповторимыми вкусами, которые сложно забыть
Я всегда восхищался кулинарными традициями этого прекрасного региона, и судьба подарила мне шанс узнать их ближе благодаря дружбе с замечательным грузином – настоящим мастером кулинарного дела!
Он готовит восхитительную томлёную картошку в густом, ароматном соусе. Один аромат этого блюда способен разбудить аппетит у кого угодно! Но настоящим открытием для меня стал рецепт невероятно быстрых хачапури! Всего 15 минут – и на вашем столе появляется аппетитная лепёшка с тягучим, расплавленным сыром!
Секрет приготовления прост как всё гениальное:
Тесто: Берём два яйца, добавляем 300 мл молока, щепотку соли и перца для пикантности, три столовые ложки растительного масла для эластичности и 200 граммов просеянной муки, чтобы не было комочков. Взбиваем всё вместе, пока не получится однородная масса, похожая на густую сметану. И вот он – главный секрет! Добавляем 100 граммов тёртого сыра прямо в тесто! Сыр будет плавиться прямо на сковороде, придавая хачапури неповторимый, насыщенный вкус. Жарим на сухой сковороде, чтобы избежать лишнего масла, примерно по три минуты с каждой стороны, пока не появится красивая золотистая корочка.
А теперь – самое интересное, изюминка нашего кулинарного шедевра – соус! Мелко нарезаем свежий укроп и зелёный лук, натираем сочный огурец на крупной тёрке. Смешиваем 200 граммов сметаны или греческого йогурта (если хотите более лёгкий вариант) с щепоткой соли, ароматной зеленью и освежающим огурцом.
Поверьте, эти сырные хачапури с таким соусом – это настоящее наслаждение для гурманов! Сочная начинка, хрустящая корочка и нежный соус создают идеальную гармонию вкусов. Это блюдо идеально подойдёт для быстрого завтрака, лёгкого перекуса или уютного ужина в кругу самых близких. Обязательно попробуйте приготовить! Уверен, этот маленький кусочек Кавказа покорит сердце каждого, пишет автор дзен - канала MEREL | KITCHEN.
Читайте также:
- 1 стакан на литр – и под корень: герань воздушнее сахарной ваты – не крупа, а кладезь микроэлементов
- Как стать счастливым раз и навсегда? Ответ на этот вопрос пришел из мудрости Омара Хайяма еще 1000 лет назад
- Осушит выгребную яму в 3 глотка: этот природный ассенизатор настоящий водохлеб – выкачивает до 300 литров в сутки
Больше новостей в нашем Telegram-канале!
