Рис на гарнир готовлю только так: рассыпчатый, крупинка к крупинке и даже по вкусу другой - идеально в пост
- 7 апреля 20:03
- Ольга Вкуснова
Этот метод приготовления риса полностью меняет представление о гарнирах. Забудьте о слипшемся рисе – здесь каждое зернышко рассыпчатое и обладает своим неповторимым вкусом.
Для приготовления вам понадобится 200 граммов риса (подойдет любой сорт, но лучше длиннозерный) и 300 миллилитров кипятка. Не забудьте щепотку соли и кусочек сливочного масла (или растительного, если соблюдаете пост).
Первым делом тщательно промойте рис под проточной водой, пока вода не станет абсолютно прозрачной. Это ключевой момент для достижения рассыпчатости. Возьмите казан или кастрюлю с толстым дном, выложите в нее рис и залейте кипятком. Затем плотно закройте крышку!
Очень важно строго соблюдать время варки: сначала 3 минуты на максимальном огне, потом 7 минут на умеренном и, наконец, 2 минуты на самом маленьком.
После выключения плиты ни в коем случае не открывайте крышку в течение 12 минут! Рис должен настояться и дойти до готовности в собственном пару.
В завершение добавьте масло и соль, аккуратно перемешайте. Результат вас приятно удивит – идеальный рассыпчатый рис, который станет отличным дополнением к любому блюду. Попробуйте этот способ, предложенный автором дзен - канала «Готовим с Калниной Натальей», и убедитесь сами!
Читайте также:
Больше новостей в нашем Telegram-канале!