Вкусный салат со свеклой: домашних от него за уши не оттащить — простой и быстрый рецепт
- 7 апреля 06:58
- Ольга Вкуснова
Оксана Пашко, известная своими кулинарными экспериментами, представила публике свой фирменный рецепт салата из свеклы, который, по её словам, мгновенно покорил сердца её близких
Этот салат – настоящая находка для тех, кто предпочитает простые в исполнении, но при этом вкусные и оригинальные блюда. Он идеально впишется как в повседневное меню, так и украсит праздничный стол. Главный секрет его популярности – в удачном сочетании доступных и всем знакомых ингредиентов. Сладкая свекла великолепно гармонирует с аппетитным, обжаренным до золотистой корочки луком, создавая неповторимую игру вкусов.
Чтобы приготовить это кулинарное чудо, вам потребуется: две свеклы среднего размера (общим весом примерно 300-400 грамм), две репчатые луковицы среднего размера, небольшая щепотка лимонной кислоты (или столовая ложка свежевыжатого лимонного сока), треть чайной ложки соли (регулируйте количество по своему вкусу), свежемолотый черный перец по вкусу и растительное масло для жарки лука (около 2-3 столовых ложек). Подсолнечное или оливковое – решать вам.
Первым делом займитесь подготовкой свеклы. Есть два варианта: отварить её до мягкости (время варки зависит от размера корнеплодов, обычно около часа) или запечь в духовке, разогретой до 180 градусов (потребуется примерно 1-1,5 часа). Остывшую свеклу очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Для более интересной текстуры салата попробуйте использовать терку, предназначенную для корейской моркови.
Следующий шаг – лук. Очистите луковицы от шелухи и нарежьте их как можно мельче. Обжарьте измельченный лук на сковороде с разогретым растительным маслом до приятного золотистого цвета. Важно следить, чтобы лук не пригорел, иначе он приобретет неприятный горький привкус. Лук должен стать мягким, прозрачным и приобрести красивый карамельный оттенок.
Теперь соедините обжаренный лук с натертой свеклой в подходящей по размеру миске или салатнике. Добавьте лимонную кислоту (или лимонный сок) для придания салату легкой, освежающей кислинки, которая прекрасно оттенит сладость свеклы. Посолите, поперчите свежемолотым черным перцем и тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы вкусы хорошо соединились и раскрылись.
Перед подачей на стол рекомендуется дать салату немного настояться в холодильнике. Это позволит всем ароматам полностью раскрыться и смешаться. Перед самой подачей украсьте салат свежей зеленью, например, мелко нарезанным укропом, петрушкой или зеленым луком.
Этот простой в приготовлении, но при этом невероятно вкусный салат, несомненно, займет достойное место в вашей кулинарной книге и станет одним из любимых блюд в вашей семье. Приготовьте его по рецепту Оксаны Пашко и убедитесь в этом сами, пишет krasnoyarskmedia.ru.
Читайте также:
Больше новостей в нашем Telegram-канале!