Теперь гречку готовлю только так: даже не думал, что это так просто, быстро и вкусно - идеально в пост

• Гречка: Возьмите 200 г гречневой крупы и тщательно промойте ее под проточной водой, чтобы удалить лишний крахмал. Дайте воде полностью стечь, чтобы гречка получилась рассыпчатой.
• Овощи: Подготовьте яркую овощную основу. Нарежьте 3 небольшие луковицы аккуратными кубиками, чтобы они равномерно обжарились. Крупную морковь нарежьте такими же кубиками, чтобы она добавила сладость и цвет. Один сочный сладкий перец (цвет на ваш выбор) также нарежьте кубиками. 250 г грибов (шампиньоны, вешенки или даже лесные грибы, если есть возможность) нарежьте небольшими кусочками, чтобы они отдали свой аромат блюду.

Приготовление:

1. Разогрейте глубокий сотейник с толстым дном на среднем огне, добавьте немного растительного масла. Обжарьте лук до золотистого цвета, чтобы он отдал свой сладковатый аромат маслу.
2. Добавьте морковь и обжаривайте ее вместе с луком в течение 2-3 минут, чтобы она слегка размягчилась.
3. Добавьте сладкий перец и пассеруйте его в течение 5 минут, чтобы он стал мягким и ароматным.
4. Добавьте грибы в сотейник. Посолите, поперчите по вкусу, добавьте 0,5 чайной ложки молотого кориандра для теплого, пряного аромата. Обжаривайте все вместе в течение 7-8 минут, пока грибы не станут мягкими и не выпустят свой сок.
5. Снимите сотейник с плиты и равномерно распределите промытую гречку поверх овощной смеси.
6. Залейте гречку 400 мл горячей воды (соблюдайте пропорцию 1:2 для идеальной консистенции).
7. Запекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 30 минут. Первые 20 минут запекайте без крышки, чтобы гречка немного подсохла и стала рассыпчатой. Затем накройте сотейник крышкой или фольгой и запекайте еще 10 минут, чтобы гречка полностью приготовилась и впитала ароматы овощей и грибов.

В результате вы получите восхитительное, сытное и ароматное блюдо, которое идеально подойдет для постного стола или в качестве гарнира к мясу, пишет дзен - канал MEREL | KITCHEN.

Читайте также:

• 3 косточки – и ленивая толстянка заколосится цветоносами: просто кладезь витаминов, а не отходы
• Омар Хайям назвал главную ошибку в любви: это то, что разрушает чувства быстрее, чем измена
• Как только сойдет снег — льем под розы: королева сада выпускает сотни бутонов — аромат на 2 километра в округе