1 столовую ложку в воду и горох сварится быстрее в разы: замачивать на ночь больше не нужно
- 09:27 20 марта
- 16+
- Ольга Вкуснова
Гороховый суп или пюре могут огорчить, если горох после варки остался твердым. Долгое замачивание на ночь – вариант, но он требует времени. К счастью, есть способ проще, который сделает горох мягким и сэкономит время.
Секрет не в воде, а в простом ингредиенте, который есть на кухне у каждого. Вместо замачивания в обычной воде, добавьте в нее 1 столовую ложку обычной пищевой соды.
Забудьте о долгом замачивании! Всего час в содовом растворе – и горох готов к варке. Затем тщательно промойте его и варите как обычно. Сода смягчает оболочку гороха, и он быстро разваривается до нужной консистенции.
Еще один вариант: добавьте щепотку соды (примерно ¼ чайной ложки) прямо в кастрюлю во время варки.
Теперь вы сможете наслаждаться нежным гороховым пюре или супом без лишних усилий и разочарований! Горох будет мягким и вкусным, как вы и хотели, пишет pravda.ru.
Читайте также: