Не с маслом: вот с чем нужно смешать сгущёнку, чтобы получить «божественный» крем для тортов — всего за 1 минуту

Классический советский крем из сгущенки и сливочного масла, хотя и любим многими, сегодня уступает место более современным и легким вариантам

Если вы хотите приготовить что-то простое, быстрое и вкусное, этот рецепт точно для вас. Опытные кулинары делятся секретом крема, который можно сделать всего за минуту, – он идеально подойдет для тортов и других сладостей.

Ингредиенты:

• Сгущенное молоко (обычное или вареное) – 200 мл;
• Творожный сливочный сыр – 500 г;
• Сахарная пудра – 70 г.

Приготовление:

1. Тщательно охладите творожный сыр. Взбейте его вместе с сахарной пудрой, пока не получится гладкая и однородная масса. Важно, чтобы не осталось никаких комочков.
2. Добавляйте сгущенное молоко небольшими порциями, не прекращая взбивать. Следите, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались.
3. Взбивайте смесь до тех пор, пока она не станет пышной и воздушной. Это займет всего пару минут, в зависимости от мощности вашего миксера.

Этот крем отличается нежной текстурой и приятным сладким вкусом со сливочными нотками. В отличие от традиционного масляного крема, в нем нет кисловатого привкуса творога. Готовится он гораздо быстрее, чем взбитые сливки, что делает его идеальным для тех, кто ценит свое время.

Крем прекрасно подходит для прослойки тортов, наполнения пирожных, украшения капкейков и других десертов. Благодаря своей густой консистенции, он отлично держит форму и легко наносится на любую поверхность. Этот вариант крема легче, чем классический советский, но при этом хорошо пропитывает коржи, не делая их слишком влажными. Текстура крема получается мягкой и шелковистой благодаря творожному сыру, а сахарная пудра обеспечивает гладкость и сладость без ощущения крупинок сахара.

Чтобы разнообразить вкус, можно добавить ваниль, лимонную или апельсиновую цедру, немного растворимого кофе или какао. Для придания цвета используйте пищевые красители. Если вы хотите приготовить шоколадный крем, замените часть сгущенного молока на шоколадную пасту или растопленный шоколад.

Перед использованием рекомендуется охладить крем в холодильнике около получаса, чтобы он стал еще более плотным и стабильным. Готовый крем храните в закрытой емкости в холодильнике не более двух-трех дней. Перед повторным использованием взбейте его еще раз, так как со временем его текстура может немного измениться, пишет krasnoyarskmedia.ru.

Читайте также:

• Зима пока не думает прощаться: Вильфанд прогнозирует аномально холодную весну 2025 года
• Цены за электричество резко изменятся с 25 марта – озвучены новые тарифы ЖКХ
• Они не терпят ласки, портят мебель и мстят хозяевам – породы кошек, с которыми не стоит связываться новичкам