Зефир уходит на второй план: назван самый полезный мармелад - эта сладость должна быть на столе у всех

Мармелад – одно из самых любимых детских угощений во всем мире, но далеко не каждый его вид одинаково благоприятен для здоровья

Зачастую родители, полагаясь на рекламные трюки, приобретают продукт, который скорее навредит их ребенку. Нурия Дианова, опытный специалист в области диетологии и гастроэнтерологии, руководитель научно-исследовательского центра «Здоровое питание», предлагает рекомендации по выбору самого полезного мармелада, чтобы он приносил радость и пользу.

В чем секрет полезных свойств мармелада? Ищите пектин!

Дианова подчеркивает, что мармелад выгодно отличается от других сладостей благодаря наличию пектина – особого углевода, который является основой этого десерта. Пектин очень полезен для микрофлоры кишечника, поскольку представляет собой растворимые пищевые волокна, поддерживающие здоровую микрофлору и обеспечивающие его нормальную работу.

Кроме того, пектин действует как естественный «очиститель», препятствуя всасыванию вредных веществ из кишечника в кровь. Он также связывает соли тяжелых металлов, поэтому его используют в качестве профилактического средства для людей, работающих в условиях вредного производства.

Доказано, что пектин оказывает положительное воздействие на уровень холестерина в крови и помогает контролировать уровень глюкозы и липидного профиля. Однако, по мнению диетолога, все эти преимущества нивелируются, если производитель использует альтернативный желирующий компонент вместо пектина. Она настоятельно советует выбирать мармелад, в составе которого четко указано наличие именно пектина.

Фрукты и ягоды – основа качественного мармелада!

Еще один важный критерий при выборе мармелада – это его состав. Дианова подчеркивает, что в самом начале списка ингредиентов должно быть пюре из ягод или фруктов. Следует избегать приобретения мармелада, где первым указан сахар или глюкозно-фруктозный сироп, так как в этом случае вы фактически покупаете сахар в иной форме.

Эксперт отмечает, что в 100 граммах мармелада обычно содержится около 80 граммов углеводов, и, не осознавая этого, многие злоупотребляют сладостями, что приводит к проблемам со здоровьем. К мармеладу часто относятся с излишней легкостью, забывая о его калорийности, которая лишь незначительно отличается от калорийности обычного сахара. Пренебрежение этим фактом может спровоцировать развитие диабета, инсулинорезистентности, ожирения и других нежелательных последствий.

Яркий цвет – признак не самого полезного мармелада!

Дианова также обращает внимание на то, что насыщенные цвета привлекают внимание детей, и производители активно этим пользуются. Но именно такой мармелад зачастую является наиболее вредным.

Самые опасные красители – это яркие синие, зеленые, красные и оранжевые. Они, безусловно, привлекают внимание детей, но родителям необходимо понимать, что эти вещества могут вызывать не только аллергические реакции, но и увеличивать риск развития онкологических заболеваний. Диетолог рекомендует отдавать предпочтение натуральному мармеладу, который может выглядеть не так эффектно, но зато будет гораздо полезнее благодаря отсутствию искусственных красителей.

Домашний мармелад – оптимальный выбор!

Если у вас нет возможности тщательно изучать состав мармелада в магазине, есть прекрасная альтернатива – приготовить это лакомство самостоятельно вместе со своими детьми.

Дианова уверена, что приготовление мармелада дома – это замечательный способ вовлечь детей в процесс и привить им интерес к здоровому питанию. Ребенок, который участвовал в создании десерта, будет есть его с большим удовольствием, брать с собой в школу и делиться с друзьями.

Для приготовления домашнего мармелада вам потребуется килограмм фруктов, богатых пектином, например, яблоки, абрикосы или айва. Фрукты необходимо тщательно вымыть, очистить от кожуры, нарезать на небольшие кусочки, поместить в кастрюлю и залить водой так, чтобы она слегка покрывала их. Затем фрукты следует отварить до мягкости, протереть через сито и снова варить, добавив стакан сахара. Когда масса станет густой, ее останется только разложить по формочкам и дать остыть.

В заключение Нурия Дианова подчеркивает, что если нет времени на приготовление домашнего мармелада, стоит постараться и найти полезный продукт в магазине. Она отмечает, что качественный мармелад обойдется дороже, чем тот, что содержит большое количество красителей и сахара, но выбор всегда остается за вами. Об этом пишет URA.RU.

Читайте также:

• «Полная отмена заказов с 8 марта». Всех, кто покупает товары на платформах Wildberries, AliExpress и Ozon, ждет сюрприз
• Теперь это запрещено. Пожилых людей, доживших до 70 лет, ждет приятный сюрприз с 3 марта
• Взбиваем кефир с майонезом — и через 15 минут гора вкуснятины к чаю готова: у домашних только за ушами трещит