Названа самая полезная крупа — не гречка, и не овсянка: укрепляет сердце и нормализует пищеварение
- 10:02 25 февраля
- 16+
- Ольга Вкуснова
Пшено, или просо, – это не просто очередная крупа на прилавке магазина
Это настоящий клад для здоровья, который заслуживает особого внимания в вашем рационе. Наука не стоит на месте, и исследования подтверждают, что пшено – это больше, чем просто гарнир. Например, специалисты из Международного института сельскохозяйственных культур вместе с коллегами из Университета Рединга выяснили, что пшено помогает держать сахар в крови под контролем. Это отличная новость для тех, кто следит за своим здоровьем или имеет дело с диабетом.
В чем же секрет чудодейственных свойств пшена?
Все дело в его богатом составе. Пшено – это источник ценного белка, клетчатки и целого ряда полезных микроэлементов. В одной порции (примерно одна чашка) пшенной каши вы найдете:
- 6 граммов белка: строительный материал для вашего тела, который помогает восстанавливать и создавать новые ткани.
- 2 грамма клетчатки: ваш союзник в поддержании здорового пищеварения и чувства сытости.
- Витамины группы B: незаменимые помощники в энергетическом обмене и поддержании нервной системы в порядке.
- Фолиевая кислота: особенно важна для женщин, которые планируют стать мамами или уже находятся в ожидании чуда.
- Минералы: кальций для крепких костей, магний для здоровья мышц, железо для доставки кислорода по всему телу и фосфор для здоровья зубов и костей.
Регулярно включая пшено в свой рацион, вы помогаете своей сердечно-сосудистой системе работать как часы, поддерживаете нервную систему, налаживаете работу кишечника и даже снижаете уровень вредных триглицеридов в крови. А еще пшено – гипоаллергенный продукт, что делает его отличным выбором для тех, кто склонен к аллергии.
Как правильно ввести пшено в свой рацион? Диетологи советуют учитывать время суток:
- Утром: пшенная каша на молоке – это заряд энергии и бодрости на весь день. Молоко добавляет каше кальция и белка, делая ее еще полезнее.
- Вечером: лучше выбрать кашу, сваренную на воде, чтобы ужин не был слишком калорийным. Добавьте овощи или нежирные добавки, чтобы сбалансировать блюдо.
Кому стоит быть осторожным с пшеном? Противопоказания и ограничения все же есть:
- Заболевания щитовидной железы: в некоторых случаях стоит ограничить употребление пшена, так как оно может мешать усвоению йода. Обязательно проконсультируйтесь с врачом, чтобы получить индивидуальные рекомендации.
- Проблемы с ЖКТ: если у вас гастрит, язва или повышенная кислотность, пшено может усугубить симптомы.
- Беременность: будущим мамам, особенно на поздних сроках, стоит употреблять пшено с осторожностью, так как оно может вызывать дискомфорт в животе. Лучше посоветоваться с врачом.
Секреты приготовления вкусной и полезной пшенной каши:
Чтобы каша получилась не только полезной, но и вкусной, следуйте этим простым советам:
- Тщательно промойте пшено: перед варкой хорошо промойте крупу под проточной водой, чтобы убрать лишний крахмал, и каша получится более рассыпчатой и приятной на вкус.
- Выберите основу: варите на молоке или воде, в зависимости от ваших предпочтений. Молоко сделает кашу более насыщенной и питательной.
- Не бойтесь экспериментов: добавьте в готовую кашу свежие или замороженные ягоды, фрукты, орехи, мед или сухофрукты. Так вы сделаете ее еще вкуснее и полезнее.
Пшено – это доступный и универсальный продукт, который может стать отличным дополнением к вашему рациону. Попробуйте включить его в свое меню и оцените все преимущества этого недооцененного суперфуда!
Читайте также: