Берем свеклу и 1 банку кукурузы — а в результате получаем очень вкусный салат: и на праздник, и на каждый день

Этот салат станет настоящей находкой для тех, кто ищет простые, но в то же время оригинальные и вкусные решения для обеда или ужина

Сочетание сладкой свеклы, сочной кукурузы и хрустящей пекинской капусты создаёт неповторимую гамму вкусов и текстур. А пикантная заправка с чесноком и горчицей придаёт блюду особую изюминку. Готовьтесь к тому, что этот салат исчезнет со стола в мгновение ока, и ваши близкие обязательно попросят добавки! Он идеально подходит как для праздничного стола, так и для повседневного меню.

Ингредиенты:

• Свекла - 2 шт.
• Консервированная кукуруза - 1 банка
• Пекинская капуста - 120 граммов
• Петрушка - 3 веточки
• Нерафинированное подсолнечное масло - 3 столовые ложки
• Лимонный сок - 2 столовые ложки
• Чеснок - 2 зубчика
• Перец - 1 щепотка
• Соль - 1/2 чайной ложки (или по вкусу)
• Горчица неострая - 1 чайная ложка

Приготовление:

1. Подготовка свеклы: Тщательно вымойте свеклу. У вас есть два варианта: отварить её в течение 1,5 часов до мягкости или запечь в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно 40 минут (завернув каждую свеклу в фольгу). Готовую свеклу остудите и очистите от кожуры.
2. Нарезка свеклы: Натрите свеклу на крупной тёрке или используйте тёрку для моркови по-корейски – так салат получится особенно красивым. Переложите натёртую свеклу в просторный салатник.
3. Добавление кукурузы: Откройте банку консервированной кукурузы и тщательно слейте всю жидкость. Добавьте кукурузу к свекле.
4. Подготовка капусты и зелени: Промойте и обсушите пекинскую капусту. Нашинкуйте её тонкими полосками и добавьте в салатник. Мелко нарежьте петрушку и отправьте её к остальным ингредиентам.
5. Приготовление заправки: В небольшой миске смешайте нерафинированное подсолнечное масло, свежевыжатый лимонный сок, измельчённый чеснок, соль, перец и горчицу. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородного состояния.
6. Заправка салата: Полейте салат приготовленной заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались.
7. Подача: Салат готов к подаче сразу после приготовления. Он особенно вкусный, когда немного настоится в холодильнике в течение 20-30 минут.

Советы:

• Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного грецких орехов или обжаренных семян подсолнечника.
• Если вы не любите пекинскую капусту, её можно заменить белокочанной, предварительно тонко нашинковав и слегка помяв её руками, чтобы она стала мягче.
• Вместо петрушки можно использовать другую зелень по вашему вкусу, например, укроп или кинзу.
• Чтобы салат получился более диетическим, можно заменить подсолнечное масло оливковым, пишет krasnoyarskmedia.ru.
• Для пикантности добавьте немного острого перца чили. Приятного аппетита!

Читайте также:

• Все, кто хранит купюры по 5000 рублей дома – россиян ждут неожиданные перемены в 1 марта
• 100 гр. в барабан — и махровые полотенца станут мягче пуха и нежнее облака: больше никакой «наждачной бумаги»
• Глоба назвала 2 знака зодиака, которые в 2025 устанут плакать от счастья: «Череда хороших новостей все не заканчивается»