Обычная пекинка и тертый сыр — а на выходе нежный и аппетитный салат «Лебединый пух»: рецепт
- 22 февраля 06:58
- Ольга Вкуснова
Этот салат с пекинской капустой покорит вас своим воздушным и деликатным вкусом! «Лебяжий пух» станет хитом на любом столе, будь то праздник или обычный ужин
Ингредиенты:
- Пекинская капуста: 100 г (1/4 небольшого кочана)
- Твердый сыр: 80 г (например, «Российский» или «Гауда»)
- Яйца куриные: 2 шт.
- Куриное филе: 250 г (1 большая грудка)
- Картофель: 2 шт. (среднего размера)
- Майонез: 50 г (2-3 ст. л.)
- Соль, перец: по вкусу
Приготовление:
1. Подготовка: Отварите куриную грудку (20-25 минут после закипания в подсоленной воде), картофель и яйца вкрутую (10 минут). Остудите. Бульон из-под курицы можно использовать для супа.
2. Курица: Остывшее филе разберите на тонкие волокна. Это ключевой момент для нежной текстуры!
3. Слои:
- 1 слой: Натрите картофель на средней терке, выложите на блюдо, слегка смажьте майонезом (сеточкой).
- 2 слой: Равномерно распределите куриные волокна, сделайте легкую майонезную сеточку.
- 3 слой: Натрите яйца на средней терке, выложите поверх курицы, смажьте майонезом.
- 4 слой: Натрите сыр на крупной терке, покройте салат, сделайте майонезную сеточку.
4. Завершающий штрих: Мелко нашинкуйте пекинскую капусту и обильно посыпьте верх салата, создавая эффект «лебяжьего пуха».
5. Пропитка: Накройте салат пленкой и уберите в холодильник на 1 час (или дольше для более насыщенного вкуса).
6. Подача: Украсьте свежей зеленью (укроп, петрушка) или зернами граната.
Советы:
- Подсаливайте и перчите каждый слой умеренно.
- Для пикантности добавьте чеснок, смешанный с майонезом.
- Для более легкого варианта используйте майонез с низким содержанием жира или частично замените его натуральным йогуртом.
- Попробуйте заменить курицу отварной говядиной или ветчиной.
- Для более нежной консистенции можно натереть все ингредиенты на мелкой терке.
Наслаждайтесь, «Лебяжий пух» обязательно станет вашим любимым салатом! Экспериментируйте с ингредиентами и создавайте свои собственные уникальные версии, пишет krasnoyarskmedia.ru.
Читайте также: