Обычная пекинка и тертый сыр — а на выходе нежный и аппетитный салат «Лебединый пух»: рецепт

Этот салат с пекинской капустой покорит вас своим воздушным и деликатным вкусом! «Лебяжий пух» станет хитом на любом столе, будь то праздник или обычный ужин

Ингредиенты:

• Пекинская капуста: 100 г (1/4 небольшого кочана)
• Твердый сыр: 80 г (например, «Российский» или «Гауда»)
• Яйца куриные: 2 шт.
• Куриное филе: 250 г (1 большая грудка)
• Картофель: 2 шт. (среднего размера)
• Майонез: 50 г (2-3 ст. л.)
• Соль, перец: по вкусу

Приготовление:

1. Подготовка: Отварите куриную грудку (20-25 минут после закипания в подсоленной воде), картофель и яйца вкрутую (10 минут). Остудите. Бульон из-под курицы можно использовать для супа.

2. Курица: Остывшее филе разберите на тонкие волокна. Это ключевой момент для нежной текстуры!

3. Слои:

• 1 слой: Натрите картофель на средней терке, выложите на блюдо, слегка смажьте майонезом (сеточкой).
• 2 слой: Равномерно распределите куриные волокна, сделайте легкую майонезную сеточку.
• 3 слой: Натрите яйца на средней терке, выложите поверх курицы, смажьте майонезом.
• 4 слой: Натрите сыр на крупной терке, покройте салат, сделайте майонезную сеточку.

4. Завершающий штрих: Мелко нашинкуйте пекинскую капусту и обильно посыпьте верх салата, создавая эффект «лебяжьего пуха».

5. Пропитка: Накройте салат пленкой и уберите в холодильник на 1 час (или дольше для более насыщенного вкуса).

6. Подача: Украсьте свежей зеленью (укроп, петрушка) или зернами граната.

Советы:

• Подсаливайте и перчите каждый слой умеренно.
• Для пикантности добавьте чеснок, смешанный с майонезом.
• Для более легкого варианта используйте майонез с низким содержанием жира или частично замените его натуральным йогуртом.
• Попробуйте заменить курицу отварной говядиной или ветчиной.
• Для более нежной консистенции можно натереть все ингредиенты на мелкой терке.

Наслаждайтесь, «Лебяжий пух» обязательно станет вашим любимым салатом! Экспериментируйте с ингредиентами и создавайте свои собственные уникальные версии, пишет krasnoyarskmedia.ru.

Читайте также:

• Цены за электричество резко изменятся с 1 марта – озвучены новые тарифы ЖКХ
• С 1 марта за установку таких фар сразу лишат прав – стоят почти у каждого водителя
• Трудовой стаж пересчитают: с 2025 года пенсии будут начисляться с применением новых правил