Безглютеновые, с отрубями и без сахара: топ-5 рецептов ПП-блинов для Масленицы

Масленичная неделя начнется 24 февраля, и сейчас самое время подумать о рецептах блинов!

Мы собрали варианты для тех, кто избегает традиционных рецептов: без глютена, на альтернативном молоке, с отрубями и сахарозаменителем.

Смысл масленичных блинов

Масленица – это проводы зимы и встреча весны. Блины, круглые как солнце, символизируют тепло, необходимое для пробуждения природы. В это время принято ходить в гости, угощать блинами и общаться с близкими. Также устраивают народные гуляния. Церковь не против празднования Масленицы, когда можно есть блины в течение Сырной недели, но призывает избегать излишнего веселья.

Рецепты блинов для тех, кто следит за питанием:

1. Блины из рисовой муки на сыворотке (без глютена, низкокалорийные):

Ингредиенты: 1 стакан рисовой муки, 2,5 стакана молочной сыворотки, 3 яйца, 1,5 ст.л. растительного масла, соль, сахар (или стевия) по вкусу.

Приготовление: Взбить яйца с солью и сахаром, добавить сыворотку и масло. Постепенно ввести муку, тщательно перемешивая. Выпекать на разогретой сковороде с обеих сторон. Подавать с любимыми начинками.

2. Блины с отрубями без сахара (для низкоуглеводных диет):

Ингредиенты: 2,5 ст.л. овсяных отрубей, 1 ст.л. кукурузного крахмала, 1 яйцо, 100 мл кефира 1%, 0,5 ч.л. оливкового масла, 1/3 ч.л. соды, 3 таблетки стевии.

Приготовление: Яйцо и кефир комнатной температуры смешать, добавить стевию. Добавить соду, затем отруби. В конце добавить крахмал. Жарить на антипригарной сковороде, смазав маслом только первый блин.

3. Гречневые блины на кефире (без глютена, для диабетиков):

Ингредиенты: 2 стакана кефира, 1,5 стакана гречневой муки, 1 яйцо, 3 ст.л. оливкового масла, 0,5 ч.л. соли, 2 капли ванильного ароматизатора, 1 ст.л. разрыхлителя, 60 г сливочного масла.

Приготовление: Смешать кефир, яйцо, соль, ваниль, разрыхлитель и оливковое масло. Добавить муку, перемешать до однородности. Выпекать на разогретой сковороде, смазанной сливочным маслом. Готовые блины можно смазать маслом еще раз.

4. Блины на миндальном молоке (без лактозы):

Ингредиенты: 400 мл миндального молока, 5 ст.л. муки, 2 яйца, 2 ст.л. коричневого сахара, 15 мл растительного масла, щепотка соли.

Приготовление: Яйца смешать с мукой до однородной массы. Постепенно влить миндальное молоко, постоянно помешивая. Добавить сахар, соль, масло, перемешать. Дать тесту постоять 15 минут. Выпекать на разогретой сковороде, смазав маслом только перед первым блином.

5. Блины на кокосовом молоке (веганский вариант):

Ингредиенты: 2 яйца, 400 мл кокосового молока, 9 ст.л. муки, 3 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. сахара, 20 г кокосовой стружки.

Приготовление: Взбить яйца с сахаром, добавить кокосовое молоко и перемешать. Постепенно всыпать муку, постоянно помешивая. Влить масло, добавить кокосовую стружку. Выпекать на разогретой сковороде, смазывая маслом при необходимости, пишет ura.news.

Выбирайте свой любимый рецепт, экспериментируйте с начинками и наслаждайтесь вкусными и полезными блинами, провожая зиму и встречая весну! Пусть Масленица будет не только вкусной, но и полезной!

Читайте также:

• Сайдинг уже не топ: найден «вечный» материал для фасадной отделки — прочный, огнеупорный и не боится влаги
• Как перестать грустить — этот секрет от Омара Хайяма вернет вам радость уже сейчас
• Вы — потомок Пифагора, если решите эти 5 примеров: гуру математики справляются с ними за 2 минуты — попробуйте и вы