Названа самая токсичная каша. Многие люди ее употребляют ежедневно

Рис относится к числу наиболее распространённых злаков на планете

Этот универсальный продукт лежит в основе множества блюд, среди которых особое место занимает рисовая каша — любимое лакомство и взрослых, и детей. Однако диетологи предупреждают: чрезмерное увлечение рисом может таить в себе скрытые угрозы для здоровья.

В чем кроется опасность рисовой каши?

Прежде всего, речь идёт о высоком гликемическом индексе риса, особенно белого. После его употребления уровень сахара в крови стремительно подскакивает. Такие резкие колебания способны спровоцировать развитие сахарного диабета второго типа, ожирения и проблем с сердечно-сосудистой системой.

Кроме того, рис содержит следы мышьяка — токсичного элемента, который, накапливаясь в организме, может стать причиной серьёзных заболеваний, включая онкологические. Хотя концентрация мышьяка в рисе обычно невелика, регулярное потребление этого продукта увеличивает риск накопления токсина.

Как минимизировать риски?

1. Отдавайте предпочтение бурому рису. Этот вид злака обладает более низким гликемическим индексом и богат полезными веществами, такими как клетчатка и витамины группы B.

2. Тщательно промывайте рис перед готовкой. Простое ополаскивание под проточной водой помогает снизить содержание мышьяка.

3. Готовьте рис в большом объёме воды. Это простое правило также способствует удалению токсинов из крупы.

4. Ограничьте частоту употребления риса. Не стоит включать рисовую кашу в ежедневный рацион. Разнообразьте меню другими крупами, например гречкой, овсянкой или пшеном.

Кому следует быть особенно осторожным?

• Людям с диабетом. Для них контроль уровня сахара в крови крайне важен, а значит, рис должен употребляться в ограниченных количествах.

• Людям с избыточным весом. Выбирая крупы с низким гликемическим индексом, они смогут лучше управлять своим состоянием.

• Детям и беременным женщинам. Эти группы особенно чувствительны к воздействию мышьяка, поэтому им рекомендуется ограничить потребление риса.

Заключение

Рисовая каша — это не только вкусное, но и питательное блюдо, однако её употребление требует осознанного подхода. Чтобы сохранить здоровье, выбирайте бурый рис, тщательно промывайте его перед приготовлением и не злоупотребляйте этим продуктом. Если у вас есть хронические заболевания или вы находитесь в группе риска, обязательно проконсультируйтесь с врачом. Помните: правильный баланс в питании — ключ к долгой и здоровой жизни, пишет Sports.kz со ссылкой на Rbc.ua.

Читайте также:

• Пятница станет выходным днем — приятный сюрприз от Мишустина: счастье для всех россиян
• Пенсионеров, проживших более 55 лет, ждет большой сюрприз с 10 февраля
• Замораживаем кефир на 24 часа — получаем деликатес для намазки и ингредиент для блинчиков: оригинальный кулинарный трюк