24 печенья + обалденный крем: собираю торт «Творожный домик» без выпечки за 15 минут — к чаю целая шоколадная избушка
- 13:01 7 октября
- Илья Соколов
Как приготовить торт Творожный домик из печенья без выпечки
Для «Творожного домика» достаточно 24 печений и густого творожного крема: их раскладывают прямоугольником, сворачивают в треугольную «избушку» и покрывают шоколадом. На сборку уходит около 15 минут, а после охлаждения печенье становится мягким и пропитывается кремом.
Что понадобится для торта
- Печенье квадратное или прямоугольное — 24 шт.
- Творог — 500 г
- Сливочное масло — 120 г
- Сахарная пудра — 100 г
- Ванильный сахар — 1 ч. ложка
- Какао — 2 ст. ложки
- Молоко — 100 мл
- Шоколад — 100 г
- Сливочное масло для глазури — 30 г
Творог пробивают до гладкости, соединяют с размягчённым маслом, сахарной пудрой и ванильным сахаром. Половину крема оставляют светлой, во вторую вмешивают какао.
24 печенья складывают в один пласт
На стол расстилают пищевую плёнку. Печенье быстро окунают в молоко и выкладывают ровно в 3 ряда по 8 штук — получится прямоугольник из всех 24 печений.
Сверху распределяют сначала шоколадный, затем светлый творожный крем, оставляя более толстую полоску начинки вдоль среднего ряда.
Практический нюанс: печенье в молоке не держат долго, иначе оно размокнет ещё до сборки и домик будет сложно сложить.
За 15 минут получается настоящая избушка
Края плёнки поднимают с двух сторон, одновременно сводя боковые ряды печенья над серединой. Получается длинный треугольный «домик». Форму слегка прижимают через плёнку и убирают в холодильник.
Шоколад растапливают с 30 г сливочного масла и покрывают охлаждённую поверхность. Лучше дать торту постоять несколько часов: крем пропитает печенье, срез станет ровным, а внутри получится мягкая творожная начинка.
Так из 24 обычных печений за четверть часа собирается целая шоколадная избушка — без коржей, духовки и долгого замеса.