В Австрии огород превращают в холмы и закапывают внутрь брёвна: метод Хольцера — грядка кормит и поит себя сама
- 04:07 24 августа
- Илья Соколов
В Австрии фермер Зепп Хольцер прославил необычные холмистые гряды, которые совсем не похожи на привычные ровные полосы земли. Их делают высокими, а внутрь прячут толстые брёвна, пни и ветки — получается своеобразный запас влаги и органики на несколько сезонов.
Внутрь сначала укладывают дерево
Для классической гряды выкапывают глубокую траншею и заполняют её крупной органикой: брёвнами, ветками, пнями, кусками древесины, соломой. Сверху возвращают землю, добавляют дёрн и плодородный слой.
Древесина разлагается очень медленно. За это время она становится частью внутренней «начинки» холма, удерживает влагу и постепенно отдаёт растениям питание.
Саму гряду поднимают примерно на 1–1,5 м, формируя крутые склоны. Хольцер использовал уклон около 45–60°.
Сверху всё закрывают мульчей
Голой землю не оставляют. Склоны укрывают сеном, соломой, листьями, выполотыми сорняками или ботвой.
Так верхний слой меньше пересыхает, сорнякам сложнее пробиваться к свету, а органика постепенно превращается в новое питание.
В первый сезон на такой гряде особенно хорошо размещают «прожорливые» культуры: кабачки, тыквы, огурцы, капусту, томаты, кукурузу и картофель.
Но копировать австрийскую схему один в один не стоит
Метод особенно хорошо чувствует себя во влажном и относительно мягком климате. В жарких и ветреных регионах России высокий холм может, наоборот, быстрее терять воду, поэтому полностью отказаться от полива получится не везде.
Смысл метода Хольцера не в волшебной грядке без ухода, а в самой конструкции: древесина внутри, плодородная земля сверху и толстый слой мульчи. Такой холм годами перерабатывает заложенную органику, постепенно кормит растения и помогает дольше удерживать влагу, сообщает city-farmer.ru.