Начиняю яблоки целиком и в духовку — через 30 минут на столе горячие «бомбочки» с мёдом и орехами: шарлотка осталась в прошлой жизни
- 18:34 21 августа
- Илья Соколов
Вместо очередной шарлотки можно запечь яблоки целиком, спрятав внутрь грецкие орехи, мёд и немного корицы. Возни минимум: сердцевину вынули, начинку положили — и через 25–30 минут из духовки выходят румяные сладкие «бомбочки».
На четыре яблока — горсть орехов
Понадобятся:
- плотные кисло-сладкие яблоки — 4 шт.;
- грецкие орехи — 50 г;
- мёд — 2 ст. л.;
- корица — по вкусу;
- вода — 50 мл.
Яблоки моют и сверху аккуратно вырезают сердцевину вместе с семенами. Главное — не прорезать дно насквозь, иначе мёд и яблочный сок вытекут в форму.
Орехи крупно рубят и смешивают с корицей. Получившейся начинкой заполняют углубления, оставляя сверху немного свободного места, а затем добавляют мёд.
В духовке — около 30 минут
Фаршированные яблоки ставят в небольшую форму, на дно вливают 50 мл воды и отправляют в разогретую до 180 °C духовку.
Запекают примерно 20–30 минут. Точное время зависит от сорта и размера: кожица должна слегка сморщиться, мякоть стать нежной, но сами яблоки при этом сохранить форму.
Практический нюанс: слишком мягкие или переспелые плоды для этого десерта не подходят — они могут расползтись ещё до того, как начинка хорошо прогреется.
Внутри получается почти карамель
Во время запекания яблочный сок смешивается с мёдом, а орехи пропитываются сладким сиропом и корицей. Есть такие яблоки особенно вкусно горячими или чуть остывшими, когда начинка уже не обжигает.
Полчаса — и на столе ароматный десерт без теста, замеса и горы посуды. После таких яблочных «бомбочек» шарлотка действительно может надолго остаться без работы, сообщает ura.news.