Нагар держался десятилетиями, а сдался за час: 3 ложки в кипяток — корка отходит пластами
- 16:02 28 июля
- Илья Соколов
Толстая чёрная корка не всегда требует металлической щётки и едкой бытовой химии. Если залить загрязнённую посуду водой, всыпать 2–3 ложки соды и прокипятить, за 15–40 минут нагар размягчится и начнёт отходить крупными пластами.
Как запустить очистку
В сковороду наливают столько воды, чтобы она закрыла все участки с пригоревшим жиром. Затем добавляют 2–3 столовые ложки пищевой соды, ставят посуду на средний огонь и ждут закипания.
После появления пузырьков нагрев уменьшают. Раствор должен спокойно кипеть, а не выплёскиваться на плиту. Процесс занимает от 15 до 40 минут — точное время зависит от толщины старой корки. Если вода быстро испаряется, её понемногу доливают, не оставляя загрязнённые места сухими.
Под действием горячего щелочного раствора застарелый жир теряет плотность. Налёт темнеет, покрывается трещинами и начинает отделяться от металла. Именно в этот момент огонь можно выключать.
Корка снимается без жёсткой щётки
Горячую воду осторожно сливают, а размокший слой поддевают деревянной лопаткой или снимают мягкой губкой. Сильно скоблить поверхность не нужно: после кипячения нагар отходит гораздо легче, а отдельные куски буквально сползают со стенок и дна.
Для усиления действия в раствор допустимо добавить пару капель жидкого мыла. Тем же способом очищают казаны, толстостенные кастрюли, противни и решётки для гриля. Большую часть часа посуда кипит сама, поэтому стоять над ней с губкой всё это время не придётся.
Как обойтись без плиты
Если нагрев невозможен, загрязнённую ёмкость заполняют крутым кипятком и добавляют те же 2–3 ложки соды. Раствор оставляют на несколько часов. Метод сработает медленнее, зато корка тоже станет мягче и податливее.
Такую обработку используют для чугуна, нержавеющей и углеродистой стали. Сковороды с антипригарным слоем лучше не кипятить с содой: она может попасть в микротрещины и повредить покрытие. После очистки посуду остаётся хорошо промыть, вытереть — и многолетний нагар больше не будет держаться намертво, сообщает prufy.ru.