Рыбный надзор усиливает контроль прилавков Иркутской области

За первые шесть месяцев 2025 года специалисты Роспотребнадзора провели тщательный анализ 193 образцов рыбы и морепродуктов, представленных на прилавках Иркутской области.

Исследования охватывали широкий спектр параметров, включая санитарно-химические, микробиологические, паразитологические и физико-химические показатели. Целью проверок было обеспечение соответствия продукции установленным нормам безопасности и качества, а также выявление и пресечение нарушений, способных нанести вред здоровью потребителей.

Результаты проверок продемонстрировали достаточно высокий уровень безопасности рыбы и морепродуктов, представленных в регионе. По санитарно-химическим и паразитологическим показателям все исследованные образцы соответствовали обязательным требованиям. Это свидетельствует об эффективном контроле за содержанием вредных химических веществ и паразитов в продукции.

Однако, были выявлены и нарушения. По микробиологическим показателям несоответствие обязательным требованиям было обнаружено в 5,4% исследованных проб. Это говорит о наличии потенциального риска заражения потребителей патогенными микроорганизмами, что может привести к пищевым отравлениям и другим заболеваниям. По физико-химическим показателям несоответствие было выявлено в 1,9% проб. Данные нарушения могут указывать на несоблюдение технологических процессов при производстве и хранении продукции, что негативно сказывается на её качестве и потребительских свойствах.

В ходе проверок были выявлены и другие нарушения, связанные с реализацией рыбы и морепродуктов. Среди наиболее распространенных: отсутствие маркировки на продукцию, что затрудняет идентификацию товара и лишает потребителей возможности получить полную информацию о его происхождении и составе; нарушение сроков годности и условий хранения, что может привести к порче продукции и развитию патогенных микроорганизмов; нарушение продавцами требований к продукции, расфасованной в отсутствие потребителя, что создает риск обмана и введения в заблуждение.

По результатам контрольных (надзорных) мероприятий было забраковано и снято с реализации 394,4 кг продукции, не отвечающей требованиям безопасности. Это свидетельствует о серьезном отношении Роспотребнадзора к выявленным нарушениям и стремлении защитить потребителей от некачественной и опасной продукции.

Во всех случаях, где продукция не отвечала требованиям безопасности, были применены меры административного воздействия в отношении нарушителей. Это включает в себя штрафы, предписания об устранении нарушений и другие меры, направленные на предотвращение повторных нарушений в будущем.

Роспотребнадзор Иркутской области подчеркивает важность регулярного контроля за качеством и безопасностью рыбы и морепродуктов, а также призывает потребителей быть внимательными при выборе продукции и обращать внимание на маркировку, сроки годности и условия хранения. В случае обнаружения нарушений, потребители могут обратиться в Роспотребнадзор для проведения проверки и принятия соответствующих мер. Прозрачность и оперативность реагирования на жалобы потребителей являются приоритетом в работе ведомства. Только совместными усилиями можно обеспечить безопасность и качество рыбы и морепродуктов на прилавках Иркутской области.