Гастроэнтеролог раскрыла секреты здорового кофепития жителям Приангарья

Ольга Николаевна Титова, кандидат медицинских наук и ассистент кафедры гастроэнтерологии и диетологии Пироговского Университета, поделилась ценными советами о том, как правильно употреблять кофе, учитывая индивидуальные особенности организма.

По словам эксперта, выбор между черным кофе и кофе с молоком зависит от цели. Если задача – минимизировать потерю кальция, которую провоцирует кофеин, то добавление 100 мл молока, содержащего около 120 мг кальция (12% суточной нормы), будет полезным. Однако, при лактазной недостаточности, когда организм плохо усваивает молочный сахар, предпочтение следует отдать черному кофе, компенсируя недостаток кальция другими продуктами или добавками.

Ольга Николаевна подчеркнула, что лактазная недостаточность может быть как врожденной (первичной), так и приобретенной (вторичной) вследствие кишечных инфекций, воспалительных заболеваний кишечника или возрастных изменений. Поэтому важно знать особенности своего организма.

Для людей с лишним весом, метаболическим синдромом или сахарным диабетом 2 типа, придерживающихся диеты, кофе с молоком лучше рассматривать как отдельный прием пищи, а в идеале – употреблять черный кофе, чтобы контролировать уровень углеводов. Кальций в таком случае можно получить из кунжута, орехов или витаминных добавок.

Врач также затронула тему растительного молока, отметив, что содержание кальция в фундучном (около 100 мг на 100 мл) и миндальном (около 90 мг на 100 мл) молоке обычно ниже, чем в коровьем. Однако, многие производители обогащают растительное молоко кальцием, и в этом случае оно может стать полноценной альтернативой, особенно для людей с лактазной недостаточностью или приверженцев вегетарианской диеты. Важно внимательно читать этикетки и выбирать продукты без добавления фруктозы и подсластителей, особенно при метаболическом синдроме и диабете.

Выбирая между капучино, латте и рафом, Ольга Николаевна рекомендует отдавать предпочтение напиткам без добавления сахара и сиропов. Латте, благодаря большему содержанию молока, является более предпочтительным вариантом, так как позволяет сохранить кальций и получить удовольствие от вкуса кофе. Раф, из-за обилия сиропов, не самый полезный выбор.