Россиянам рассказали, какое мясо нельзя есть каждый день
- 28 апреля 2022
- administrator
Белки животного происхождения считаются незаменимым источником многих аминокислот, необходимых организму. Одним из основных продуктов, в которых содержатся эти элементы, считается мясо. Кандидат медицинских наук, врач-диетолог, доцент медицинского факультета СПбГУ Андрей Бобровский рассказал, какое мясо не стоит есть каждый день.
«В среднем 15 % от суточной калорийности должен составлять белок, преимущественно животный. Это от 50 до 150 граммов мяса в сутки. Но нужно уменьшать количество того мяса, в котором содержится много плохих жиров. Как правило, это красное мясо (говядина, свинина, баранина)», – высказался Бобровский.
Содержание плохих жиров считается важнейшим критерием, позволяющим оценить качество продукта. По словам Бобровского, злоупотребление блюдами из красного мяса, в которых есть вредные вещества, может привести к развитию сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.
«В мясе молодого ягненка плохих жиров мало. Лучше всего отдавать предпочтение сортам мяса с низким содержанием жира и мясу птицы», – отметил специалист.
Кроме того, врач не рекомендовал употреблять мясо каждый день людям старше 60 лет. Альтернативой мясу могут стать другие продукты, в состав которых входят белки, полагает диетолог, сообщает радио Sputnik.
«Существует выражение: грибы – лесное мясо. Аминокислоты в грибах более полноценны, чем в другой растительной пище, но действительно заменить мясо можно, только сочетая грибы и сыр тофу на основе сои», – подытожил Бобровский.